Süslü ekmek

İlginç olan şey, sdoba kelimesinin birkaç anlamı olmasıdır. Bizim için en tanıdık tanım böyle geliyor. Sdoba hamur işlerinden yapılmış bir fırın ürünüdür. Ayrıca pişmiş ürünlerin ve diğer fırın ürünlerinin yapıldığı gıda hammaddeleri olarak da adlandırılır. Ayrıca, bu tür pişirmeyi diğer fırın ürünlerinden ayıran bu tür ürünlere belirli parametreler uygulanır.

Örneğin, hamurdaki şeker veya yağlı yağların içeriği, hamuru karıştırmak için kullanılan un miktarının %14'ünü geçmemelidir. Hamur için hamur, tercihen en yüksek veya birinci sınıfta sadece buğday unu içerir. Kandırmanın Eski Rus anlamı, 'bir nesnenin özelliklerini iyileştirmek "veya" iptal etmek "kelimelerinden geldi.

Avrupa'da sdobaya viyennoiserie denir, bu da Fransızca'da "Viyana sdoba veya pasta" anlamına gelir. Orta Çağ'dan beri, Viyana Sdoba narin tadı ile ünlüdür. Ana sırrın yüksek kaliteli un, yağlı süt ve yumurtalardan yapılan özel bir hamurda yattığına inanılıyordu. Viyana hamuru için hamura genellikle krema, yağ, ekşi krema ve hatta yağ eklendi. Sonra ek hamur daha hassas ve besleyici oldu.

Dikkat çekici bir şekilde, hamurdaki ekmek miktarı, son fırın ürününün veya ev yapımı pişirmenin görünümünü doğrudan etkiler. Yemek pişirmede ayrılmaz bir şekilde fedakarlıkla bağlantılı birkaç terim vardır. Örneğin, hamur işine ek bir tat ve ayırt edici bir aroma vermek için un, su ve tuza ek olarak hamurun içine ek bileşenlerin yoğurulduğu bir örnek veya işlem. Hamur için, gıda endüstrisinde bir tür olarak adlandırılan özel bir hamur kullanılır.

Pişirmede, süt ve süt ürünleri, örneğin krema veya yağ, yağlar, yumurta veya yumurta tozu ve melanj gibi çeşitli tamamlayıcı bileşenler vardır. Hamurun içine genellikle kuru üzüm, kuru üzüm, fındık, baharat, şeker ve pekmez eklenir. Hamur türleri, ürünün bileşimine ve fırın ürünleri ve hamur işleri yapmak için kullanılan hamurlara bağlı olarak değişir. Örneğin, bir parça maya hamuru ve taze veya ölü var.

Tatlı, tuzlu, çikolata, karamel aromalarının yanı sıra kuru meyveler, tarçın, haşhaş, kuru üzüm vb. Ekmek türü sadece pasta şefinin fantezisine veya tat tercihlerine bağlıdır. Çöp türlerine ek olarak, doldurulmuş çörekler, ekmeği, turtaları ve katmanları ayırt edebileceğiniz doldurulmuş mal grupları vardır.

Çoğu ev yapımı ürünün oldukça fazla yağ içermesi ve yüksek kalorili bir yiyecek olması dikkat çekicidir. Bu nedenle, beslenme uzmanları obez insanlara vermekten kaçınmamanızı tavsiye eder. Bununla birlikte, yüksek kalori seviyesinde, pislik yeterli miktarda yararlı madde (kalsiyum, magnezyum, molibden, iyot, demir) ve A, B, PP, H grubunun vitaminlerinin yanı sıra beta-karoten içerir.