Pirinç unu

Çok değerli bir ürün olan pirinç, tahıl ailesinden yıllık bir bitkidir. Özellikle, gezegenimizin çoğu için bir elyaf ve buğdaydan sonra ikinci en önemli tahıl mahsulü olarak kabul edilir. Pirinç sadece çeşitli yemekler yapmakla kalmaz, aynı zamanda her türlü sağlıklı ve lezzetli ürünün hazırlanması için temel oluşturan çok kullanışlı pirinç unu yapar.

Nişasta içeriği ve proteinin biyolojik değeri açısından, pirinç unu, tahıllardan elde edilen diğer un türleri arasında haklı olarak önde gelen yerlerden birini kaplar. Pirinç tanesi ununun, önemli miktarda doğal makro ve eser elementin yanı sıra vitaminlerin mükemmel bir kaynağı olduğu bilinmektedir, bu da bu ürünü kesinlikle her yaştan insanın, özellikle de çocukların beslenmesi için son derece yararlı hale getirmektedir.

Pirinç ununun ayırt edici bir özelliği, glütenin tamamen bulunmadığı nişasta içeren bir hammadde olarak kabul edilmesi olarak adlandırılabilir. Bu bağlamda, pirinç unu diyet ve terapötik beslenmede, kardiyovasküler hastalıkları, akut kronik enterokoliti ve diğer rahatsızlıkları olan kişiler için diyet tedavisinde yaygın kullanım bulmuştur.

Buna ek olarak, pirinç unu, bebekler için bazen vazgeçilmez tahılların ve et ve sebze konserve gıdaların üretiminin temelini oluşturur. Bu ürünler, anne sütü ile birlikte, dört aylıktan başlayarak yaşamlarının ilk yılında çocuklar için tamamlayıcı gıda olarak kullanılır.

Pirinç unu kullanımının bir diğer kritik yönü, glutensiz olarak tanımlanabilen diyet beslenmesinin yönüdür. Böyle bir diyet, belirli bir alerjik reaksiyon türü olan çölyak hastalığından muzdarip bazı insanlar için hayati önem taşır. Bu, glüten proteinine tam bir intoleransın olduğu bir hastalıktır. Glüten yokluğunun tek dezavantajı, birçok insan tarafından çok sevilen pirinç unundan maya ekmeği pişirememesidir.

Pirinç unu, Asya ülkelerinde çok sayıda ulusal yemek, özellikle rulo hazırlamak ve böylece nori alglerinin yerini almak için yaygın olarak kullanılan pirinç kağıdının temelidir. Buna ek olarak, pirinç unu çeşitli fırın ürünlerinin pişirilmesi için hammadde olarak kullanılabilir, ondan makarna (pirinç eriştesi) ve bazı şekerleme ürünleri yapılabilir.

Örneğin, pirinç unu ve bu dökme ürünün diğer türlerinden oluşan bir karışımdan pişirilen ekmek ve ekmeği, çok gevrek ve gözenekli bir dokuya neden olur. Bu ekmek en iyi ızgarada veya ekmek kızartma makinesinde kurutularak tüketilir - çok lezzetlidir.

Bununla birlikte, pirinç tanesi unu kullanırken bir sorun vardır - bitmiş ürünler artan kuruluk ile karakterizedir, çünkü bu ürün çok fazla nemi emer. Bundan kaçınmak için, hamura daha fazla sıvı veya yumurta eklemek ve bitmiş un ürünlerini hava geçirmez bir kapta saklamak yeterlidir.