Pirinç eriştesi

Pirinç erişteleri, Çin ve Japonya'da yaygın olan Asya sakinlerinin en sevdiği yemeklerden biridir. Bu ürün pirinç unundan yapılır. Oldukça tatmin edici, elastik ve dokunuşa hoş geliyor, ancak pratik olarak belirgin bir tadı yok. Pirinç eriştelerinin kalori içeriği 100 gram kuru ürün başına 364 kcaldir.

Görünüşte ince bir tele benzeyen başka bir şehriye türü daha vardır - funchosa. Birçoğu bunun aynı zamanda pirinç eriştelerinin bir çeşidi olduğuna inanıyor, ancak durum böyle değil - funchosa pirinçten değil baklagillerden yapılıyor. Ek olarak, pişirirken pirinç erişteleri beyaza döner ve baklagil ürünü şeffaf kalır. Anavatanlarındaki yerli pirinç erişteleri çok uzun yapılır - bu, evin sahibinin uzun ömürlülüğünü sembolize eder. Doğu atasözünün dediği gibi, erişte ne kadar uzun olursa, yaşam o kadar uzun olur.

Bugün pirinç eriştesi bulmak zor değil - herhangi bir süpermarkette satılıyor. Kaliteli ürün, hafif grimsi bir renk tonu ve biraz zor bir fındık kokusu ile neredeyse şeffaf bir renge sahiptir. Erişteler bulutlu ve birbirine yapışmışsa, onları almayın - böyle bir üründen lezzetli yemekler yapamazsınız.

Pişirmede pirinç erişteleri, Çin çorbalarının yanı sıra çok sayıda salata ve atıştırmalıkta geleneksel bir bileşendir. Genellikle kaynatılmaz, ancak doğrudan yemeği hazırlamadan önce yarım saat sıcak suda ıslatılır. Çoğunlukla pirinç erişteleri deniz, kızarmış sebze veya et hediyeleri ile servis edilir - füme veya haşlanmış tavuk mükemmel bir seçenek olarak kabul edilir. Bu ürün havuç, taze salatalık veya turp ile iyi gider. Geleneksel olarak, pirinç şehriye yemekleri genellikle soya sosu ile terbiye edilir.

Pirinç eriştelerinin bileşimi

Pirinç erişteleri yaklaşık yüzde 75 nişasta içerir, bu nedenle besin değerleri oldukça yüksektir. Buna ek olarak, şüphesiz insan sağlığı için çok önemli olan B vitaminlerinin neredeyse tamamı vardır.

Pirinç eriştelerinin bileşimindeki mineral maddeler, insan diyetinde yokluğu genel olarak sağlık durumunu olumsuz etkileyen selenyum, çinko, demir, potasyum, fosfor ve diğer elementlerle temsil edilir.

Pirinç eriştelerinin faydaları

Nadiren herkes bu ürünün tehlikelerinden bahseder, ancak pirinç eriştelerinin faydaları sadece mutfak anavatanında değil, aynı zamanda dünyada da bilinir. Örneğin, eriştelerde büyük miktarda bulunan karmaşık karbonhidratlar, insan kas dokularını gerekli enerjiyle zenginleştirir.

Bunun ruh halini ve şeklini korumak için mükemmel bir ürün olduğu ortaya çıkıyor. Ve önemsiz miktarda tuz nedeniyle, böbrek, vasküler ve kalp hastalıklarından muzdarip insanlar tarafından tüketilebilir. Ek olarak, çocuklar ve yaşlılar için pirinç eriştelerinin faydaları açıktır, çünkü bu ürün lif eksikliği nedeniyle vücut tarafından kolayca emilir.