Pirinç kağıdı

Başka ne pirinç kağıdı, elbette, sana sor. Ve kağıdın pişirmeyle ne ilgisi var? Evet, en doğrudan. Pirinç kağıdı, Asya mutfağının en yaygın ve oldukça popüler bileşenlerinden biridir. Çok sayıda yemeğin hazırlanmasında kullanılır, çünkü pirinç kağıdı pirinç unu, su ve tuza dayanan çok ince haddelenmiş bir hamurdur.

Hazır olduğunda, yani kuru, çok kırılgan ve kırılgandır. Pirinç kağıdı, farklı yönlere yönlendirilmiş çok sayıda şeritten oluşan ilginç bir deseni fark etmenin kolay olduğu yuvarlak, şeffaf tabakalardır. Bu özel şeritler, ince pirinç unu hamurunun özel saman veya ahşap ağlar üzerindeki kurutma işlemi sırasında oluşur.

Pirinç kağıdı bazlı yemeklerin pişirilmesi için tarifler değişebilir, ancak en popülerleri hala rulolardır. Bu nedenle, bu ürünün bu Japon yemeğini sevenler ve hazırlıklarıyla ilgili deneyler için mükemmel bir bulgu olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Kurutulmuş durumda nori algleri ile aynı şekilde kullanılmalıdır, yani yeşil ince tabakalar. Sıcak ruloları seviyorsanız, pirinç kağıdı alın, ruloları sarın ve bir tavada veya kızartılmış olarak kızartın.

Bu arada, Japonlar pirinç kağıdını Rus krep olarak kullanıyorlar. Bununla birlikte, Rus kreplerinden farklı olarak, üretim sırasında yağ ile emprenye edilmez ve bu nedenle bu ürün diyet olarak kabul edilir. Sebze, meyve, balık, et dolguları veya tatmak için diğer dolgu maddeleri pirinç kağıdına sarılabilir. Kural olarak, dolgu maddesinin tüm renkleri, desenli pirinç hamuru yapraklarının en ince duvarlarından mükemmel bir şekilde görülebilir ve bu şüphesiz bitmiş yemeğe inanılmaz derecede iştah açıcı bir görünüm verir.

Ek olarak, pirinç kağıdı genellikle filo veya yufka hamurunun alternatif bir versiyonu olarak kullanılır, çünkü tüm bu ürünler son derece incedir (fark sadece un şeklindedir). Örneğin, baklavaya bayılan ancak hamur dökme yeteneğine sahip olmayanlar için pirinç kağıdı harika bir seçenektir. Tabii ki, hazır yemeğin tadı biraz, sadece biraz, orijinalinden farklı olacak, ancak pirinç kağıdına dayanan baklava daha az lezzetli değil. Prensip olarak, son derece sofistike bir yemek, gerçek baklavayı alternatifinden ayırabilir.