Krep (amerikan krepleri)

Elbette her birimiz Amerikan filmlerinde izledik, yerli halk ve ülkenin misafirleri zevkle kalın akçaağaç şurubu ile cömertçe sulanmış yemyeşil un keklerinin tadını çıkarıyor. . . Daha önce, çok az insan bu yemeğin ne olduğunu ve ne ile yenildiğini biliyordu, ancak zamanla, İnternetin gelişi sayesinde, Amerikan krepleri veya başka bir şekilde krep hazırlamak için tarifler hosteslerimiz için halka açık hale geldi.

Bu arada, krepler (Amerikan krepleri) Amerika Birleşik Devletleri ve Kanadadaki en yaygın ve popüler yemeklerden biridir. Şurupla cömertçe sulandırılmış küçük boyutlu lüks yuvarlak krepler, hemen hemen her kahvaltının önemli bir bileşenidir. Bu arada, çeviride bu muamelenin adı bir tavada kek anlamına gelir (pan-pan, kek-kek).

Aslında, krepler (Amerikan krepleri), öncekinden farklı olarak, çapın yarısı olan bir Amerikan Rus börek analogudur. Amerikalılar kahvaltıda krep (Amerikan krepleri) yemeye, akçaağaç şurubu, tereyağı eritilmiş tereyağı, doğal bal veya meyve bazlı sos ile sulamaya bayılırlar. Amerikan kafelerinde genellikle büyük bir tabakta yüksek bir yığın halinde servis edilirler.

Rusya, Ukrayna veya Belarus'ta, genel olarak Slav ülkelerinde, ev yapımı reçel, povidl veya reçel ile krep (Amerikan krepleri) servis ederler. Bazen, gelenek gereği, halkımız üzerlerine ev yapımı ekşi krema dökmeyi tercih ediyor. Yapı açısından, krepler (Amerikan krepleri) de her zamanki kreplerimize benziyor, ancak hazırlama yöntemi nedeniyle bitmiş incelik daha az yağlı çıkıyor. Genel olarak, kreplerin artan kalori içeriği, Rus eşyalarının besin değeri ile neredeyse aynıdır, sadece biraz daha yüksektir.

Krep (Amerikan krepleri) için klasik tarif, süt (kefir üzerinde pişirilen kreplerin aksine), tereyağı, yumurta, şeker, tuz, kabartma tozu ve birinci sınıf buğday unu kullanımını içerir. Pişmiş hamur oldukça kalındır - önceden ısıtılmış bir tavada bir çorba kaşığı içine yerleştirilir ve delikler ortaya çıkana kadar bir tarafta kızartılır, sonra ters çevrilir. Krep (Amerikan krepleri) için hamurun bileşiminin zaten yağ içerdiğine dikkat edilmelidir, bu nedenle kızartma sırasında yağ kullanılmaz.

Kreplerin (Amerikan krepleri) kalori içeriği oldukça yüksektir ve 100 gram başına yaklaşık 22

2. 38 kcaldır. Bu besin değeri öncelikle birinci sınıf buğday ununda bol miktarda bulunan yüksek karbonhidrat içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu tedavinin daha sağlıklı bir versiyonunu yapmak istiyorsanız, daha az soyulmuş un kullanmayı deneyin - sonuç klasik krepler (Amerikan krepleri) değil, biraz farklı eşit derecede lezzetli börekler.