Yulaf ekmeği

Enlemlerimizin sakinlerinin büyük çoğunluğunun yulaf ezmesi ve ürünün sahip olduğu yararlı, hatta iyileştirici özelliklerden duyulmadığını biliyoruz. Yulaf ekmeği gibi diğer yulaf ürünlerinin de daha az faydalı özellikleri yoktur. Yulaf, çeşitli iklim bölgelerinde yetiştirilen tahıl yıllık bitkilerini ifade eder, çünkü bu tarımsal ürün iddiasızlığı ve mükemmel adaptasyon yetenekleri ile ayırt edilir.

Bazı ülkelerde, sert iklim nedeniyle, uzun zamandır ana ve en önemli tahıl olarak kabul edilen buğday değil yulaftı. Aynı zamanda, oldukça uzun bir süre yulaf, Dünya gezegeninin eski sakinlerinin diyetinin temelini oluşturdu. Şu anda bilim, yetiştirilen yaklaşık 40 farklı yulaf türünü bilmektedir. tipik olarak Avrupa ılıman iklimlerinde veya Amerika ve Güney Amerika bölgelerinde.

Tarımda en yaygın olanı Yulaf ekimi veya yaygın (Avena sativa) adı verilen bir bitki türüdür. Moğolistan ve Çinin bazı kuzey eyaletleri yulafın doğum yeri olarak kabul edilir. Yulaf, çağımızdan önce bile (buğday veya arpadan çok daha geç) sadece ikinci binyılın başında yetiştirilmeye başlanmasına rağmen, yeni tahıl kültürü çok hızlı bir şekilde daha az onur ve saygı kazanamadı. Yaşı büyük olanlar tahıllardır. Antik Yunanistan'da doktorlar yulafın eşsiz özelliklerini ilaç olarak kullandılar.

Araştırmacılara göre, ilk yulaf ekmeği İngilterede yapılmaya başlandı. 779'dan kalma İngiliz tarihi belgelerinde, yulaf ezmesinden kek üretimi kayıtları bulundu. Uzun bir süre, böyle eski yulaf ekmeği Galler halkının yanı sıra İskoçya ve İrlanda'nın diyetinin temelini oluşturdu. Şu anda, yulaf ekmeği, diğer yulaf ürünleri gibi, yüksek popülerlik ve talep görmektedir. Bu öncelikle hem yulaf tanelerinin hem de tahıl türevlerinin, örneğin yulaf ekmeğinin benzersiz vitamin-mineral bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Yulaf ekmeğinin kimyasal bileşimi tüm vitamin alfabesini (A, B, C, E, K ve PP) içerir. Ek olarak, yulaf ekmeği selenyum, manganez, çinko, demir, sodyum, fosfor, potasyum ve kalsiyum gibi bir dizi yararlı doğal bileşikle zenginleştirilmiştir. Yulaf ekmeğinin yulaf, çavdar ve buğday unu karışımından üretilmesi dikkat çekicidir. Evde sıradan yulaf ve yulaf unu kullanarak yulaf ekmeği pişirebilirsiniz. İnanın bana, ev yapımı yulaf ekmeği lezzetli olacak ve tüm ailenizin günlük diyetindeki ana sağlıklı yiyecek nedir.