Nohut unu

Bugün çok popüler olan nohut unu, sadece çeşitli hamur işleri, soslar ve birçok tatlının hazırlanmasında kullanıldığı pişirmede oldukça yaygındır. Benzersiz bileşimi ve nohut ununun sayısız faydalı özelliği nedeniyle, en değerli diyet gıdalarından biri olarak sınıflandırılır. Ek olarak, nohut ununun bariz avantajı, bitkisel yağı emmemek için kızartma sırasında yeteneğidir.

Yemeklere nohut unu ekleyerek, bitmiş ürünlerin besin içeriği, biyolojik değeri ve tadı artar. Esas olarak sosların bir parçası olarak, yulaf lapası ve çorbalar hazırlanırken, pişirmeye eklenirken, balık ve et ve yemeklerin ekmek için kullanılır.

Nohut ununun faydalı özelliklerinin kozmetik amaçlarla da alakalı olması dikkat çekicidir, bu da bu doğal ajanın cildi elastik, yumuşak ve ipeksi hale getirme yeteneğinden kaynaklanmaktadır. Yıkama için kullanılan nohut unu, bildiğiniz gibi, siyah noktaları iyi temizler.

Bir potasyum, çinko, kalsiyum ve protein kaynağı olan bileşimindeki nohut, insan vücudu için sağlık ve tam yaşam için gerekli olan çok sayıda çözünür diyet lifi (diyet lifi olarak adlandırılır) içerir. Nohutun kaba diyete sokulmasının sindirim süreçlerini iyileştirdiği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır.

Ek olarak, nohut unu vitaminler (E, pantotenik asit, B grupları), mikro ve makro besinler (potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko), amino asitler (lizin, threonin) içerir. Bunun nedeni, Türk bezelye unu kullanan herhangi bir pişirmenin artan biyolojik değer ile karakterize edilmesidir.

Bu arada, hala olağanüstü bir doğu şifacısı olan Avicenna, nohut ve nohutun alışılmadık derecede iyileştirici özelliklerine dikkat çekti. Bu nedenle, ifadeleri akciğerler için nohuttan daha yararlı bir ürün olmadığını söylüyor, bu nedenle akciğer hastalıkları durumunda nohut unundan sıvı çorba kullanmak son derece yararlıdır.

Ek olarak, nohutun yanı sıra nohutları dışarıdan merhem şeklinde yutarken, cildin ve cildin durumunu önemli ölçüde iyileştirmek mümkündür. Bu nedenle, bu bezelye dekoksiyonu karaciğer için tırmandı ve nohut unu, insan vücudunu kötü huylu tümörlerin olası gelişiminden koruyabilir ve eklem ve kemiklerin hastalıklarına yardımcı olabilir.

Bu arada, modern tıp, diyete sadece nohut unu değil, aynı zamanda bu baklagil temelli tüm gıdaların (özellikle artan büyüme sırasında) ve yaşlılara katarakt ve osteoporoz için önleyici bir ilaç olarak getirilmesini önermektedir.