Linguine

Makarna ve sıradan insanlarda, makarna uzun zamandır tüm Dünya gezegeninde en popüler ve yaygın olarak kullanılan gıda ürünleri listesinde değerli bir yer aldı. Gerçekten de, şu anda, dünyanın her yerindeki insanların büyük çoğunluğu makarna duymuştur. Modern makarna, enlemlerimizin sakinlerinin diyetinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Makarnanın en sadık hayranları ve hayranlarının unvanı, makarna olmadan günlük diyetlerini düşünmeyen İtalyanlar tarafından haklı olarak hak ediliyor. Dahası, İtalya'da makarna veya makarna yapma süreci inanılmaz derecede ciddiye alınmaktadır. Gerçek İtalyan makarnasının sadece yüksek kaliteli sert buğday çeşitlerinden yapılan bir ürün olduğu düşünülmektedir.

Ayrıca, anahtar veya kaynak suyunda gerçek ev yapımı İtalyan macunu yapmak için hamur yoğurmak gelenekseldir. Tabii ki, modern İtalyan makarna üreticileri orijinal malzemeler için gereksinimleri biraz basitleştirdi. Bununla birlikte, şimdiye kadar, tat ve kalite standardı olarak kabul edilen İtalyan makarnasıdır.

Bu, her şeyden önce, İtalyanların nasıl ve en önemlisi makarna pişirmeyi sevdiklerini bilmelerinden kaynaklanmaktadır. Şu anda, birkaç yüzden fazla makarna çeşidi var. Kural olarak, bu veya bu tür makarna kompozisyon, üretim teknolojisi ve görünüm bakımından farklılık gösterir. İtalyan makarnasının belki de beş ana grubu vardır:



kabartma makarna (cannelloni, lazanya);

küçük veya çorba makarna (filini, stelline veya orecchiete);

kıvırcık makarna (farfalle, kazerechche, nyoki);

kısa makarna (fusilli, penne, maccheroni, boru rigate, tortilloni);

uzun makarna (bavette, spagetti, fettuccine, vermicelli ve linguine).



İtalyanca'dan çevrilen uzun makarna linguine veya linguine adı "diller'gibi geliyor. Linguine makarna bir klasik ve en yaygın ve popüler İtalyan makarna türlerinden biridir. Makarna linguininin doğum yeri, Campania'nın en eski İtalyan bölgesi olarak kabul edilir.

Bölgenin tarihi, Campapania'nın Yunanistanın bir parçası olduğu Antik Çağ'da kökleşmiştir. Görünüşte, linguine makarna, fettuccine ve tagliatelle gibi eşit derecede iyi bilinen İtalyan makarna türlerine yakındır. Linguine, sözde geniş bir format olan İtalyan yerli eriştelerinden başka bir şey değildir.

Linguine makarna fettuccinden sadece biraz daha incedir ve geleneksel İtalyan spagettisine benzemektedir. Kalite standartlarına göre, linguine makarna 10 cm uzunluğunu geçmez ve düzleştirilmiş bir şekle sahiptir. İtalyan mutfak geleneğinde spagettiye tüm görünür benzerlik için linguinin deniz ürünleri veya balıklarla yemek hazırlamak için kullanıldığını belirtmek gerekir. Buna ek olarak, geleneksel pesto sos ve linguine makarna kombinasyonu ideal kabul edilir.