Düz kekler

Dünya gezegeninde yaşayan hemen hemen her insanın, insanların yüzyıllardır yediği kendi orijinal ekmek tarifine sahip olduğu bir sır değildir. Ekmeği "Orta Asya ekmeği'olarak adlandırılır. Bu ismin küresel mutfak geleneğinde ekmeğine verilmesi tesadüf değildir. Ekmeğinin Orta Asya bölgesinde bulunan ülkelerin geleneksel mutfağına ait olduğuna inanılmaktadır.

Araştırmacılar, ekmeğinin diğer ekmek türlerinin ve fırın ürünlerinin progenitörleri olduğuna inanıyorlar. Anlaşıldığı üzere, tahıl ve sudan gelen irmikler açık ateşe düştüğünde ve piştiğinde insanlar şans eseri ekmekle tanıştılar. Böylece insanlar ilk ekmeği veya tahıllı pastayı hazırladılar. Tortillanın orijinal görünümünde diğer ekmek türlerinden farklı olduğunu belirtmek gerekir.

Ekmeği bileşimi

Ayrıca hiç tesadüf değil. Eski zamanlarda insanlar güneşi açıklayamayan ve saygı duymayan birçok doğal olaya tapıyorlardı. Ekmeği göksel bir aydınlatma şeklinde yapıldı ve ritüel gıda olarak kullanıldı. Sadece farklı olan görünüm değil. Ama aynı zamanda pastanın bileşimi. Keklerin bileşiminin temeli çeşitli un türlerinden hamurdan oluşmasına rağmen, karışımları, baharatları ve baharatları ve çeşitli dolgular genellikle fırın ürününe eklenir.

Keklerin kalori içeriği, malzemelerin bileşimine ve her şeyden önce, fırın ürünü yapma sürecinde kullanılan dolgunun besin değerine bağlıdır. Ortalama verilere göre, keklerin kalori içeriği 26

2. 5 Kcal. Hem hamur türü hem de milliyet bakımından farklılık gösteren birkaç ana ekmeği türü ayırt edilir. Çavdar unundan yapılmış ekmeği, taze veya sote böreği vardır. Ek olarak, ekmeği pişirme yöntemiyle ayırt edilebilir.

Örneğin, tadyr-nan pastası özel bir geleneksel Asya tandır sobasında pişirilir. Farklı halkların en popüler geleneksel ulusal ekmeği türleri arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:



Orta Doğu'nun yanı sıra Kafkasya halklarının karakteristik pide ekmeği veya ince buğday pastası;

pide veya Akdeniz tortilla;

matzo, taze pasta;

geleneksel Hint çapati, roti ve naan ekmeği;

İtalyan focaccia tortilla türünün yanı sıra geleneksel pizza;

mısır Latin Amerika tortilla tortilla.

Ekmeğinin faydaları

İnsanların sadece tat için değil, aynı zamanda ekmeğinin yararlı özellikleri için de binlerce yıldır kullandıkları dikkat çekicidir. Ekmeğinin faydaları, tahıl ürünlerinden yapılan ürünün kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Genellikle ekmeği, besleyici ve aynı zamanda yararlı bileşiklerle zenginleştirilmiş dolgularla yapılır. Bununla birlikte, ekmeği sadece ürün sınırlı miktarlarda yenirse fayda sağlayacaktır.

Ekmeği zararı

Kekler, oldukça büyük miktarda karbonhidrat içeren kompozisyonlarının yanı sıra diğer ekmek türlerinin yanı sıra fırın ürünlerinden de zarar görebilir. Doktorlar ve beslenme uzmanları, obez insanlar ve gastrointestinal sistem hastalıkları olanlar için yiyecek seçimini dikkatlice düşünmenizi önerir. Mesele şu ki, günlük olarak taze veya düşük kalorili ürün türleri yerseniz ekmeği zarar görmeyecektir.