Soba erişte

Ünlü Japon soba eriştesi 蕎麦 bir yüzyıl öncesine dayanıyor. Araştırmacılar, 1

6. yüzyıla dayanan yazılı kaynaklarda soba eriştelerinden bahsettiler. Japonya'da soba kelimesine sadece belirli bir karabuğday eriştesi türü değil, erişte üretim teknolojisi kullanılarak yapılan tüm makarna ürünleri denir. Örneğin, Okinawa'da "soba eriştesi" ifadesi yumurta tipi bir makarna anlamına gelir. Karabuğday eriştesi nihonsoba gibi geliyor.

Soba karabuğday erişteleri Güneydoğu Asyadaki bazı ülkelerin zorunlu ve geleneksel yemeklerine aittir. Soba erişteleri en çok Japonya ve Çin'de popülerdir. İlginç bir şekilde, soba erişteleri genellikle masaya soğutulmuş olarak servis edilir. Bu öncelikle bölgenin iklim özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Japon yazları sıcak hava ve yüksek nem seviyeleri ile karakterizedir. Katılıyorum, sıcağında çok içmek ve hafif ve soğutucu yiyecekler tüketmek istiyorsunuz.

Yükselen güneşin topraklarının sakinleri, zekâları ve deneyler için özlemleriyle ayırt edilir. Japon klinik ustaları cephaneliklerinde soba eriştelerinin katılımı da dahil olmak üzere tek bir soğuk yaz yemeği için bir tarif var. Soğuk soba eriştelerinin sadece insan vücudunu doyurmakla kalmayıp aynı zamanda sıcak hava ile başa çıkmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Ek olarak, soba eriştelerinin kimyasal bileşimi yararlı vitaminler, mineraller ve biyolojik olarak aktif bileşenlerle doludur.

Karabuğday eriştelerinin diğer makarna türlerine kıyasla insan vücudu için büyük yararı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Karabuğday, vücudumuz için birçok yararlı ve vazgeçilmez maddenin doğal kaynaklarına ait bitkileri ifade eder. Soba erişteleri soba karabuğdadan yapılır. Soba karabuğday erişteleri yumuşak tadı ile ayırt edilir. Erişte bağımsız bir yemek olarak hazırlanır, çorbalar kaynatılır, soğuk bir atıştırmalık veya Asya baharatlı salatalarının bir bileşeni şeklinde masaya servis edilir.

Soba eriştelerinin sadece bir acı sos ile terbiye edilebileceği ve Japon mutfağının gerçek yemeğinin hazır olacağı dikkat çekicidir. Karabuğday erişteleri her zamanki gibi tuzlu suda kaynatılır. O zaman soba erişteleri soğuk suyla yıkanmalıdır. Böyle bir prosedürün gerekliliği, fazla nişastanın makarnadan çıkarılması gerektiği gerçeğiyle haklı çıkar.

Soba erişteleri hazırlarken bu adımı kaçırırsanız, tadı o kadar hoş ve olağanüstü olmayacaktır. Şu anda, üç ana soba eriştesi çeşidi vardır. Bileşimi sadece karabuğday unu ve su içeren sıradan soba erişteleri. Soba yeşili erişte, ürünün artısını önemli ölçüde artıran yeşil çay eklenerek yapılır. Lezzetli bir yemek olarak kabul edilen ev yapımı soba te-uti eriştelerinin yanı sıra.