Ramen erişte

Herkesin, istisnasız, anlık eriştelerin görünümüne aşina olduğunu düşünüyoruz. Bu tür makarnaların çok çeşitliliği yerli mağazaların raflarında bulunabilir. Erişte ile birlikte, bir torba baharat ve şüpheli yağ alırsınız. Tüm bu malzemeler ve sıcak su sonunda enlemlerimizde genellikle anlık erişte olarak adlandırılan bir makarna ürününe dönüşür.

Ürünün hazırlanması o kadar kolaydır ve üretilmesi maliyetli değildir, bu tür erişte dünyadaki en popüler makarna haline gelmiştir. Anlık erişte tarihi, Çinin E-fu adlı bir erişte yemeği hazırladığı 1

6. yüzyılda başladı. 20. yüzyılın ortalarında, Japon üretici Momofuku Ando, ramen markası altında ilk anlık erişte üretimini başlattı. İlk ramen erişteleri tavuk tadı ile üretildi.

Ramen erişteleri, özel olarak işlenmiş kuru eriştelerin bir ürünüdür. Japonya'da yapılan sosyolojik bir çalışma sonucunda, yükselen güneş ülkesi sakinlerinin ramen eriştelerinin icadını 20. yüzyılın keşifleri ve yenilikleri alanındaki en önemli olay olarak ciddiye aldıkları bulunmuştur. Isı işleminin bir sonucu olarak (yağda kızartma), bir tabak hazırlamak için sadece sıcak su ve baharat eklemeniz gerekir.

Ramen erişteleri pişirme yöntemiyle diğer makarnalarla olumlu bir şekilde karşılaştırılır. En çok ramen eriştesi Japonya'da evde tüketilir. Şu anda, birkaç ramen erişte çeşidi vardır: udon buğday eriştesi ve soba karabuğday eriştesi. Japonların, lamian adı verilen Çin buğday unu erişteleri için eski bir tarif ödünç aldıklarına inanılıyor. Ramen adının Japonca versiyonunda erişte pişirmek için bir yöntem sonuçlandırılmıştır. Ramen eriştesi adına karşılık gelen Japonca karakterler "çekme've" erişte'olarak çevrilir.

Modern Japon mutfak geleneğinde, ramen erişteleri önemli bir yer kaplar. Bu tür makarna ile çok sayıda tarif var. Gerçek Japon ramen eriştelerinin sadece buğday unundan yapılması gerektiğine inanılmaktadır. Ramen erişteleri, önceden özel bir şekilde hazırlanan et suyu ve tasyu eti ile servis edilir. Ramen erişte suyuna genellikle genç bambu sürgünleri, yeşil soğan tüyleri, zencefil kökü ve yumurta eklenir.

20. yüzyılın başlarında ramen erişteleri sadece ramen adı verilen sokak kafelerinde satıldı. Günümüzde, ramen erişteleri her Japon için olmazsa olmaz bir yemek olarak kabul edilmektedir. Ramen erişteleri tüm Japon restoranlarının menüsündedir ve uzun zamandır yükselen güneş ülkesinin ulusal mutfak geleneğine aittir. Osaka'nın Momofuku Ando Anında Ramen Müzesi Japonya'nın Osaka kentinde kuruldu. Müzenin kurulması, Japonların erişte için popüler sevgisinin canlı bir örneğidir.