Erişte

Tanınmış ifadeyi hatırlayın - "eriştelerimi kulaklarıma asmayın". Bugün özellikle erişte, ünlü makarna hakkında konuşacağız. Erişte, diğer tüm çeşitlerden farklı olan makarna için olağan şekle sahip değildir. Buğday, karabuğday, baklagiller veya pirinç unundan yapılan, su üzerine karıştırılmış uzun dar hamur şeritleri - bu erişte.

Erişte türleri

Taze erişte hamuru, spagetti veya erişte gibi benzer makarna türlerinden ikinci farktır. Erişte, makarna ununun yapıldığı başlangıç ürününe bağlı olarak tiplere ayrılır. Eriştelerin kalori içeriği buna ve diğer sağlıklı ve tatma özelliklerine bağlıdır.



Pirinç eriştesi

Buğday eriştesi

Ramen erişte

Karabuğday eriştesi

Funchosa eriştesi

Yumurta eriştesi

Soba erişte

Harusame erişte

Udon erişte

Anında erişte

Shirataki erişte

Tam tahıllı çavdar buğdayı eriştesi



Eriştelerin faydaları

Örneğin, karabuğday erişteleri amino asitler ve V1've V2 vitaminleri ile zenginleştirilmiştir. Japonlar genellikle Harusame veya Saifun fasulye eriştelerinin düşük kalorili içeriği nedeniyle bu türü yerler. Bu erişte Mung veya Mash fasulyesi unundan yapılır. Pirinç unu, pirincin yanı sıra Asya mutfağının ana bileşenleri olarak kabul edilen ayrı bir şehriye türü yapar.

Funchosa pirinç unu eriştelerinden zarar görmemesi doktorlar tarafından bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu erişte her şeyi yiyebilir çünkü %100 hipoalerjenik ve glütensizdir. Yumurta erişteleri Avrupa mutfak geleneğinde favori bir yemek haline geldi.

Eriştelere zarar

Erişteler genellikle kaynar tuzlu suda kaynatılır. Modern yüksek teknoloji çağı değişti ve erişte bile pişirme sürecini ne kadar hızlandırdı. Genellikle şehrinizin dükkanlarında anında erişte bulabilirsiniz. Açgözlü zamanı boşa harcamaya ve erişte pişirmeye, kaynar su dökmeye, birkaç dakika beklemeye ve hızlı bir öğle yemeği hazır.

Eriştelerin sağlığınız için faydası ne kadar büyük olsa da? Tabii ki karar veriyorsunuz, ancak birçok beslenme uzmanı ve doktor uzun zamandır insanların anlık eriştelerin insan sağlığına verdiği zarara dikkat ediyor, çünkü sadece lezzet arttırıcıları ve diyet takviyeleri içermiyor, tehlikeli koruyucular ve kimyasal bileşikler içeriyor.

Bence herkes evde yapılan eriştelerden daha büyük bir fayda olmadığının farkında. Erişte, dünyanın tüm halkları tarafından o kadar sevilir ki, şu anda küresel mutfak yemeklerinde kullanılırlar.

Erişte yüzyıllardır pişirilir. Farklı milletlerden ve kültürlerden mutfak uzmanları, eriştelerin sadece vücut için faydalarını değil, aynı zamanda mükemmel mutfak özelliklerini ve tat özelliklerini de takdir ettiler. Hazırlık hızı ve uzun depolama olasılığı işlerini yaptı. Ve şimdi hem Asya'da hem de Amerika'da, Doğu'da, Avrupa'da ve hatta Afrika'da erişte yemeklerini tadabilirsiniz.