Kraker

Kuşkusuz, enlemlerimizde yaşayanların çoğu, simit gibi bir tür fırın ürününü iyi tanıyor. Gıda endüstrisinde ve pişirmede kullanılan terminolojiye uygun olarak, bir simit veya simit genellikle hamur işlerinden yapılan bir fırın ürünüdür. Krakerin ayırt edici bir özelliği, bitmiş fırın ürününün alışılmadık bir şekli olarak kabul edilebilir.

Simitler sekiz veya bir dönüş şeklinde pişirilir. Görünüşe göre, bu ev yapımı çöreklerin olağandışı şekli nedeniyle, simit kelimesine sadece fırın ürünleri değil, karmaşık hileler veya dans hareketleri ve pa denir. Hepimiz, birinin alışılmadık eylemlerinin izlenimini vurgulamak veya geliştirmek istediğimizde kanatlı'bu simitleri öne çıkarıyor "ifadesini bir kereden fazla kullandığımızı düşünüyoruz. Kraker tarihi birkaç yüzyıl önce başladı.

İlk simidin fırına yüksek manevi bir anlam vermeye karar veren Fransız keşişler tarafından pişirildiğine inanılıyor. Bu nedenle, 8'e veya V harfine benzer olan hap kutusunun şekli. Başlangıçta, simidin şekli dua için çapraz bir kol sembolüydü. Görünüşe göre bu yüzden kraker uzun süre keşişler ve inananlar için manevi yiyeceklerle ilişkilendirildi. İtalyanlar, simidin Fransız yazarlığına itiraz ediyor ve ilk ruloların İtalya'da yapıldığını iddia ediyorlar.

Bazı araştırmacılar, simidin, topuzun tanrılara bir ritüel olarak kabul edildiği antik Roma ve Yunanistan zamanına dayandığına inanıyor. Krakerin gerçekten yaklaşık 1

3. yüzyıldan itibaren pişirilmeye başlanan eski fırın ürünlerine ait olması dikkat çekicidir. Belgeler, ilk simitlerin 1620'de Amerikan kıtasının topraklarında pişirilmeye başladığına dair kayıtlar içeriyor.

XVII yüzyılda Avrupalı sömürgeciler Amerikan kıtasının topraklarını aktif olarak geliştirmeye başladılar ve kültürel ve mutfak geleneklerini yerli halkın kültürüne getirdiler. Bu geleneklerden biri simit yapma süreciydi. Avrupa'da, simitlere uzun zamandır pretioladan bretzel veya simit denir, bu da kelimenin tam anlamıyla "otel" anlamına gelir. Rusya'da, simitler çok eski zamanlardan beri pişiriliyor. Dahası, simitler Almanlar sayesinde Rus mutfak geleneğine nüfuz etti.

Pretzel kelimesi, Almanca fiil krengel sayesinde orijinal adını aldı, çeviride "bükülme'gibi geliyor. Zamanla, simit tarifi desteklendi ve değiştirildi. Fırın ürününün orijinal şekli bile bazı değişiklikler geçirdi. Günümüzde, sadece kompozisyonda değil, aynı zamanda formda da farklılık gösteren çok çeşitli simit türleri vardır.

En popüler simit türlerinin brecel veya Alman klasik sert simit, ayrıca 8 veya B harfi şeklinde iyi bilinen yerli şeker somunu ve yumuşak topuz olduğunu söyleyebiliriz. Ek olarak, küçük ve tuzlu simitlerin tadı özellikle popüler. Şaşırtıcı bir şekilde, gerçek şu ki, simit yapma süreci ve günümüzde yeterli miktarda zaman alıyor ve aynı zamanda belirli bilgi ve mutfak becerileri gerektiriyor.