Sedir unu

Kimse çam fıstığının insan sağlığı için faydalarının açık olduğundan şüphe etmiyor. Bununla birlikte, genellikle bu minyatür fındıkların işlenmesi sonucunda elde edilen ürünler - özellikle sedir yağı, çam fıstığı pastası ve şüphesiz tartışılacak olan sedir unu da insan üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. vücut.

Sedir unu üretimi (aksi takdirde sedir sütü olarak adlandırılır) şu şekilde gerçekleştirilir: çam fıstığı çekirdekleri sedir yağı üretmek için işlenir veya daha doğrusu sıkılır ve çoğu durumda sıkma yöntemi soğuktur. Bunun nedeni, sedir ununun faydalı özelliklerinin çoğunun neredeyse değişmeden kalmasıdır.

Gevşek bir toz şeklinde homojen bir kütle olan sedir unu, oldukça hoş bir tada ve ince bir aromaya sahiptir. Bu nedenle bu ürün sadece etkili bir ilaç görevi görür, ancak genellikle hem bağımsız bir gıda ürünü hem de çeşitli yemekler için bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Çoğu zaman, şekerleme ve fermente süt ürünlerine sedir unu eklenir.

Ek olarak, sedir unu temelinde, çok lezzetli ve daha az kullanışlı krep, el veya kurabiye hazırlayabilirsiniz. Temel olarak, sedir unu genellikle buğday unu ile eşit oranlarda karıştırılır, ancak saf haliyle bile mükemmel bir gıda ürünü görevi görür. Ayrıca, birçok insan sedir buğday unu ile değiştirilen et ve balık yemekleri için soslar pişirmeyi sever.

Bildiğiniz gibi, sebze kremi, toz haline getirilmiş doğal ürünün az miktarda su ile seyreltildiği sedir unundan yapılır, daha sonra iyice karıştırılır ve ortaya çıkan kütle fırında veya mikrodalga fırında biraz zayıflar. Uzmanlar hala bu değerli ürünü ısı işlemine tabi tutmayı tavsiye etmese de, yüksek sıcaklıklarda sedir ununun faydalı özellikleri önemli ölçüde azalır.

Sedir ununun insanlar için faydaları, bu ürünün cürufları emme ve daha sonra vücuttan etkili bir şekilde çıkarma yeteneğinden kaynaklanmaktadır. Tükenme ve incelik için mükemmel bir ilaç olan sedir unu, ciddi hastalıklara maruz kalan kişilerin yanı sıra sporcular tarafından kullanılması önerilir - kas kütlesinin oluşturulmasına ve güçlendirilmesine katkıda bulunur.

Ek olarak, sedir ununun faydalı özellikleri lenf ve kan hastalıklarının tedavisinde de geçerlidir. Bu un gastrit, mide ülseri, duodenal bağırsak, böbrek hastalığı, artan asitlik veya sinir bozuklukları için etkilidir.

Diyetetik alanındaki uzmanlar, sedir ununun mutlaka hamile ve emziren kadınların diyetine dahil edilmesi gerektiğini savunuyorlar. İlginç bir şekilde, eski günlerde, sütün tamamen yokluğunda, çocuklar genellikle çam fıstığı unu temelinde yapılan karışımlarla besleniyordu.