Kuru meyveli ekmek

Araştırmacılar, bir kişinin ekmek gibi bir ürünle ilk tanışmasının tesadüfen gerçekleştiğine inanıyor. Tarih öncesi zamanlarda, insanlar suyla karıştırılmış lake bitki taneleri yerler. Bir keresinde, böyle eski bir yulaf lapası yanlışlıkla ateşe çarptı ve pişirildi. Atalarımız ortaya çıkan ürünün tadını takdir ettiler ve zamanla ekmek tarifini modernize ettiler.

Bununla birlikte, modern zamanlarda, bazı eyaletlerin ulusal mutfak geleneklerinde, ekmek yapmak için benzer tarifler bulabilirsiniz, örneğin Meksika tortilla veya Hint chapati tortilla. Ana ekmek bitkileri çavdar, buğday, yulaf, pirinç, sorgum ve mısırdır. Ekmek gibi bir ürünün benzersizliği, üretim kompozisyonunda ve yönteminde yatmaktadır.

Ekmek sadece tadı ve tüketicisi ile değil, aynı zamanda yararlı özellikleri ile de öne çıkıyor. Çeşitli ekmek türleri, bir kişi için gerekli olan önemli sayıda belirli bileşik içerir. Aşağıdaki ana ekmek çeşitleri ayırt edilir: siyah veya çavdar, beyaz veya buğday ve gri ekmek. Yukarıdaki sınıflandırmaya ek olarak, ekmek maya, özel başlangıç ve diğer tatların kullanımına bağlı olarak ayırt edilir.

Tıbbi, önleyici ve diyet ekmek türleri özel ilgiyi hak eder. Kuru meyveli ekmek, ürünün sağlıklı ve besleyici türlerine aittir. Bunlar genellikle ciddi hastalıklardan sonra iyileşme sürecinde yenir. Kuru meyveli ekmek, fırın ürününün hazırlanmasında kullanılan ilk bileşenlerin bileşimi nedeniyle tıbbi ve önleyici gıda ürünlerine atfedilebilir.

Kuru meyveli ekmeğin kalori seviyesi birçok faktöre ve her şeyden önce ürünün bileşimine bağlıdır. Bununla birlikte, kuru meyveli ekmeğin ortalama kalori içeriği, 100 gram fırın ürününde bulunan 253 Kcal olacaktır. Kural olarak, kurutulmuş meyvelerle ekmek yapmak için aşağıdaki bileşenler kullanılır: un, genellikle çavdar ve buğday türlerinin bir karışımı, bitkisel yağ, bal, maya, kakao tozu, tuz, kuru kvass ve kurutulmuş meyveler.

Başlangıçta hamur, kurutulmuş meyvelerin eklendiği yukarıdaki bileşenlerden yoğurulur. Çoğunlukla kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik kuru meyvelerle ekmek yapmak için kullanılır. Hamur daha sonra bir pişirme kabına yerleştirilir. Hamur kabı, 230S sıcaklığa kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve 5 dakika pişirilir.

Daha sonra sıcaklık 200S düşürülür ve yaklaşık 45 dakika pişene kadar pişirilir. Kuru meyveli taze ev yapımı ekmek, ilahi aroması ve eşsiz tadı ile tüm aile üyelerini memnun edecektir. Ayrıca, kurutulmuş meyveler sayesinde ekmek çok daha sağlıklı hale gelecek ve hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecektir.