Kepekli ekmek

Yakın geçmişte, kepeğin sadece atık veya öğütmenin bir yan ürünü olarak kabul edilmesi dikkat çekicidir. İnsanlar her zaman ekmek ve fırın ürünleri yapmak için yüksek kaliteli ve rafine un kullanmaya çalıştı. Bu şaşırtıcı değil çünkü pişirmenin üstü yemyeşil ve havadar beyaz ekmek yapma yeteneğiydi.

Bununla birlikte, son zamanlarda, sağlıklı bir yaşam tarzı ve dengeli bir diyet için çılgınlığın ardından, artık eski standartları karşılamayan yeni ekmek türleri ortaya çıktı. Bilim adamları uzun zamandır kepekli ekmeğin insan vücudu için rafine bir üründen çok daha sağlıklı olduğuna dair kanıt bulabildiler.

Kepekli ekmek bileşimi

Birçok uzman, en kaliteli buğday ekmeğinin kesinlikle işe yaramaz olduğu ve sadece mükemmel tadı ile "gurur duyabileceği" sonucuna vardı. Ekmeğin kepekli benzersiz faydaları, ürünün vitamin ve mineral bileşimine hızlı bir şekilde baktığınızda belirgin gecikmeler haline gelir. Ekmeğin kepekli kimyasal bileşimi B, K ve PP grubu vitaminlerini içerir.

Ek olarak, ekmeğin kepekli bileşimi, insan vücudu için kalsiyum, manganez, kolin, sodyum, potasyum, fosfor ve selenyum gibi kesinlikle yararlı bileşiklerle zenginleştirilmiştir. Kepekli ekmeğin kalori seviyesinin oldukça yüksek bir seviyede olması ve 100 gram fırın ürününe düşen 248 Kcal olması dikkat çekicidir.

Bununla birlikte, kepekli oldukça yüksek kalorili bir ekmek seviyesine rağmen, bu fırın ürünü diyet gıdalarına aittir. Ek olarak, ekmeğin kepekli benzersiz vitamin-mineral bileşimi sayesinde, ürün genellikle terapötik beslenme menüsüne dahil edilir.

Kepekli ekmeğin faydaları

Ekmeğin kepekli faydaları çeşitli yönlerde ifade edilebilir. İlk olarak, ekmeğin kepekli bileşimi, psikolojik dengeyi korumaya yardımcı olan büyük miktarda V6 vitamini ile zenginleştirilir. V12 vitamini, insan vücudunun sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur. Kepekli ekmekte fazla bulunan E vitamini ve askorbik asidin benzersiz faydaları istisnasız herkes tarafından bilinir.

İkincisi, kepekli ekmek, insan vücudunun birçok yaşam destek sistemi için "düzeltici'olarak adlandırılan lipominik asitlerle zenginleştirilmiştir. Üçüncüsü, kepekli ekmek, beyin üzerinde yararlı bir etkisi olan çinko içerir. Belki de kepekli ekmek o kadar lezzetli değil ya da enlemlerimizin sakinlerinin büyük çoğunluğuna aşina değil. Bununla birlikte, normal buğday ekmeğine mükemmel ve kullanışlı bir alternatif olabilen bu üründür.