Çörekler

Belki de çörekler en ünlü fırın ürünleri olarak kabul edilebilir. Çörekler, yuvarlak şeklinde farklılık gösteren bir tür maya hamuru hamurudur. Modern mutfak geleneğinde, çörekler için tek bir yüz farklı tarif bulabilirsiniz. Profesyoneller ve mutfak sanatının gerçek ustaları, çeşitli şekillerde kullanılabilecek evrensel bir yiyecek çağırıyor. Örneğin, çörekler bağımsız bir tatlı veya çorbalara ek olarak servis edilir.

Çörekler

Çok çeşitli çörekler harika fırsatlar sunar. Şu anda, yeterli sayıda çörek türü vardır. Tüm çeşitlilikten aşağıdaki ve en popüler çörekler ayırt edilebilir:



börek çörek veya kahvaltı ekmeği;

sosisli çörek;



hamburger veya diğer sandviçler veya sandviçler için bir çörek;

simit;



kruvasan;



badem ezmesi;

doldurulmuş çörek;

doldurulmuş çörekler (meyve, meyve ve meyve, lor vb. );

pudra şekeri, fındık, haşhaş, tarçın vb. ;

kuru üzüm veya kuru meyveli bir rulo;

Kolobok.



Yukarıdaki çörekler türlerine ek olarak, kural olarak, pişirmenin yapıldığı yerden sonra adlandırılan bölgesel fırın ürünleri alt türleri olduğunu belirtmek gerekir. Örneğin, banyo çörekler veya Sally Lunn çörekler. Çörekler, Fransız çörekler olarak adlandırılmaya başlanan boulangers kelimesi sayesinde orijinal isimlerini aldı. Daha önce, çörekler özellikle lezzetli değil, daha ziyade kesinlikle tatsız taze ekmek pişirdi. Mayanın keşfiyle, fırın işi ileriye doğru büyük bir adım attı.

Orta Çağ'dan bu yana, Avrupa boulangers tarafından satılan ilk tur çörekler yapmaya başladı. Zamanla, çörekler ağız sulandıran emtia boules veya topuz olarak adlandırılmaya başlandı. Ekmek ruloları sadece fırın ürününün pişirme işleminde kullanılan ilk bileşenlerin bileşiminde farklılık göstermez. Bazı çörekler, kendine özgü şekilleri veya doldurmaları nedeniyle sevgi ve tanınma kazanmıştır.

Örneğin, simit çörek veya kruvasan, kendine özgü ve benzersiz şekillerinin yanı sıra doldurma ve tadı ile ünlüdür. Çörekler'in kalori içeriği birçok faktöre bağlıdır. Ortalama kalori seviyesi 100 gram fırın ürünü başına 339 Kcal'dır. Bununla birlikte, bunlar sadece bitmiş gıdanın bileşimine bağlı olarak artabilen veya azalabilen ortalama göstergelerdir.

Çörekler faydaları

Çörekler, yeterli miktarda vitamin ve yararlı doğal bileşiklerle zenginleştirilmiş fırın ürününün kimyasal bileşiminde yatmaktadır. Çöreklerin yapıldığı hamur türüne bağlı olarak, son pişirmenin vitamin-mineral bileşimi değişebilir. Örneğin, çavdar unu ruloları gerçek bir vitamin hazinesi ve doğal kökenli yararlı bileşiklerdir. Böyle bir gıda ürününün kalori içeriği oldukça düşük bir seviyede olacaktır, ancak insan vücudu için topuz, buğday unundan yapılmış bir fırın ürününden çok daha fazla fayda sağlayacaktır.

Çörekler hasarı

Bununla birlikte, düşük kalorili ve daha kullanışlı çörekler enlemlerimizin çoğu arasında çok popüler değildir. Kural olarak, mağazalarda veya fırınlarda ek buğday unu çörekler satın alıyoruz. Bu tür fırın ürünleri obez insanlarda kontrendikedir. Her şeyden önce, çöreklerin zararı sindiriminize ve sonra figürünüze yansır. Çörekler de dahil olmak üzere herhangi bir fırın ürününün kontrolsüz tüketimi sadece rakamınıza zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda sağlığa da önemli zarar verir. Ölçülü bir mutfak ürünü tüketirseniz çörekler zarar görmez.