Bucatini

İlginç olan şey, İtalyanca bucatini kelimesinden bahsettiğinizde, enlemlerimizin sakinlerinden birkaçı makarna hakkında düşünecek. Paradoks, ulusal bucatini macununun SSCB döneminden bu yana benzeri görülmemiş bir popülerlik ve yaygın talep görmesidir. Bucatini makarna, Sovyet cateringinde makarna olarak adlandırılan bir gıda ürününden başka bir şey değildir.

Görünüşlerinde, bucatiniler kalın duvarları ve macunun merkezinde bulunan bir deliği olan uzun borulu makarna (30 cmye kadar). İtalyanlar, kendine özgü görünümü ve ünlü makarnaya benzemesi nedeniyle şaka yollu bucatini "sızdıran spagetti" lakaplı. İlk kez, İtalya'nın en eski şehri Napoli'de bucatini gibi çeşitli İtalyan makarnaları icat edildi ve hazırlandı.

Şu anda, bucatini makarnasının Roma'da da en popüler ve talep gören olduğunu belirtmek gerekir. Napoliten mutfak okulunun bir klasiği ve en ünlü ve ikonik Roma yemeklerinden biri olan foodies, Bucatini'ye kırmızı biber ve pancetta jambonlu domates sosu altında tüm Amatriciana veya bucatini salçası diyor.

Sovyet sonrası alanda, bucatini hala makarnadan başka bir şey olarak adlandırılmıyor ve görünüşe göre bu, geleneksel İtalyan makarnasına sonsuza dek yanlış isim atanmış olsa da popüler. Bucatini macununun, kelimenin tam anlamıyla "delik" anlamına gelen İtalyanca buco kelimesi sayesinde kendine özgü adını aldığını belirtmek gerekir. Diğer İtalyan makarna türleri gibi, bucatini makarna genellikle sert ve yüksek kaliteli buğday çeşitlerinden yapılır.

İtalyanlar ulusal mutfak geleneklerine o kadar duyarlıdırlar ki her zaman sadece en iyi yiyecekleri tercih ederler. Görünüşe göre bu nedenle, İtalyan makarnası ve pizza sadece ulusal mutfağın bir yemeği değil, saygın bir dünya markası ve bir tür ürün kalitesi işaretidir. Bucatini macunu, diğer makarna çeşitleri gibi, pişirmede aktif olarak kullanılır.

İtalyan'ın mutfak geleneklerinden uzmanlar, bucatini makarnasının balık ve deniz ürünleri ile yemek pişirmek için ideal olduğunu savunuyorlar. bucatini makarnasının sardalya ile birlikte kendine özgü tadını ortaya çıkarabileceğine inanılmaktadır. Ayrıca, eti aynı küçük kemiklerde farklılık gösteren minyatür balıkları seçmeye değer. Bucatini makarna ayrıca et, balık, sebze ve kümes hayvanları yapımı yemekler için garnitür olarak masaya servis edilir.