Krep

Krep veya krep, Fransız, İngiliz, Hint, Çin, Moğol, Etiyopya mutfağının yanı sıra diğer bazı devletlerin yanı sıra tanınmış bir ulusal Rus yemeğidir. Krep türlerinin sadece ürünün kompozisyonuna ve hazırlama yöntemine değil, aynı zamanda belirli bir ülkenin sakinlerinin ulusal özelliklerine ve tat tercihlerine bağlı olduğu dikkat çekicidir. Rusya topraklarında her zaman krep basit bir yiyecek olarak kabul edilmiyordu. Krepler şenlikli ziyafetin vazgeçilmez bir özelliği olarak kabul edildi. Örneğin, çanak güneşin ve sıcak mevsimin sembolü olarak kabul edildiğinden, eski zamanlardan beri Shrovetide'de (bahar festivali) krep pişirildi.

Aşağıdaki en ünlü ve popüler krep türleri ayırt edilebilir:



Rus krepleri;

Fransız krepleri veya krepleri;

Çinli cellatlar;

İngiliz krep krepleri;

Hint dosa krepleri;

Moğol krepleri veya gambir;

Etiyopya ynjera krepleri;



Gözleme kompozisyonu

Kompozisyonda ve üretim yönteminde aralarında farklılık gösterecek mutfak ürünü türlerini listelemek için saatlerce devam edebilirsiniz. Bununla birlikte, kesinlikle her türlü krepin bir parçası olacak değişmez bileşik bileşenler de vardır. Örneğin, un, yumurta veya süt. Genellikle krep yapmak için buğday unu kullanılır. Bununla birlikte, un türü ve gözleme bileşenlerinin orijinal bileşimi, mutfak tercihlerine veya tercihlerine bağlı olarak değiştirilebilir.

Kreplerin kalori içeriği doğrudan ilk bileşenlerin bileşimine bağlıdır. Ek olarak, özellikle ürün kıyma veya tatlı içeriklerle doldurulmuşsa, doldurulmuş kreplerin kalori içeriği önemli ölçüde daha yüksek olacaktır. Genellikle meyve veya meyveler gözleme doldurmanın yanı sıra sebze, mantar, et veya balık, et sakatat, havyar, süzme peynir, yumurta, bal, çikolata, peynir vb. Sıradan kreplerin ortalama kalori içeriği 100 gram mutfak ürünü başına 189 Kcaldır.

Kreplerin faydaları

Bu, özellikle krepleri benzer yiyecek türleriyle karşılaştırırsanız, oldukça düşük bir göstergedir. Doğru, bu kreplerin sınırsız miktarlarda tüketilebileceği anlamına gelmez, çünkü insan vücudu için kreplere hem bariz bir fayda hem de zarar vardır. Kreplerin faydaları öncelikle nihai ürünün vitamin-mineral bileşiminde yatmaktadır. B, E, PP grubunun yanı sıra potasyum, sodyum, magnezyum, demir ve fosfor vitaminlerini bulabileceğiniz yemeğin kimyasal bileşimini daha ayrıntılı olarak incelersek kreplerin faydalarının belirginleştiğini söyleyebiliriz.

Kreplere zarar verir

Kreplerin faydaları hakkında sadece yemek evde yapılırsa konuşmanın mümkün olduğunu belirtmek gerekir. Ne yazık ki, zamanımızda krep gibi "zararsız'bir yemek bile insan sağlığına önemli zarar verebilir. Hazır formlarında büyük ölçüde üretilen ve satılan kreplerin ana zararı, genellikle insan sağlığına onarılamaz zarar verebilen gıda katkı maddeleri ile dolu ürünün kimyasal bileşiminde yatmaktadır. Bu nedenle, ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek istiyorsanız, özellikle çok fazla zaman veya para harcamanızı gerektirmeyeceğinden evde krep pişirin.