Haşlanmış karabuğday

Elli yüzyıl önce, Kuzey Kızılderilileri karabuğday yetiştiren ilk kişilerdi ve daha sonra'kara pirinç'olarak adlandırılıyorlardı. Tüm Asya ülkelerinin pirinci ana garnitür olarak kullandığı göz önüne alındığında, Kızılderililerin bu ürünü o kadar çok sevdiğini tahmin etmek zor değil, karabuğday ikinci pirinç oldu.

Karabuğday, Arap ve Türk tüccarlar sayesinde Avrupa ülkelerine geldi ve Slav halkları büyük ve güçlü Bizans sayesinde bu tahıl bitkisini tanıdı. Genellikle karabuğday basitçe karabuğday veya kayın buğdayı olarak adlandırılır.

Karabuğday genellikle ana karabuğday olan birkaç türe ayrılır. Karabuğday yulaf lapası hazırlarken en sık kullandığımız şeydir. Bu bitki çoğunlukla tarım arazilerinde yetiştirilmektedir.

Bu tahıl için en yaygın pişirme seçeneği kaynatmaktır. Haşlanmış karabuğday, uygun mutfak işleme ile ufalanabilir veya tersine sıvı olabilir. Bununla birlikte, pişmiş karabuğday pişirmek için, çöplerden kurtulmak için önce kuru tahılları sıralamak gerekir. Ek olarak, karabuğday akan su altında iyice yıkanır, böylece en kaliteli üründe bile bulunan toz ve kum kalıntıları ayrılır.

Haşlanmış karabuğday, ister basit içme suyu ister doymuş et suyu olsun, her zaman belirli bir miktarda sıvıda pişirilir. Kural olarak, hacmi karabuğdayı iki kattan biraz fazla aşan bir bardak kuru tahıl için bir sıvı kullanmak gerekir.

Pişmiş karabuğdaya bir parça tereyağı, otlar veya kızarmış soğan eklenebilir. Birçok insan şeker veya balın eklendiği tatlı haşlanmış karabuğday sever. Buna ek olarak, haşlanmış karabuğday, diğer lezzetli ve tatmin edici yemeklerin hazırlanmasının temeli olabilir - örneğin, her türlü güveç ve karabuğday.

Haşlanmış karabuğday bileşimi

Haşlanmış karabuğday bileşimi, insan vücudu için kesinlikle yararlı olan önemli miktarda biyolojik olarak aktif bileşikler açısından zengindir. Her şeyden önce, A, E vitaminleri, B ve PP grupları bu üründe ve beta-karotende mevcuttur. Haşlanmış karabuğday potasyum, sodyum ve diyet lifleri ile zenginleştirilmiştir.

Haşlanmış karabuğday faydaları

Beslenme uzmanları oybirliğiyle haşlanmış karabuğday, özellikle yağsız faydalarını iddia ediyorlar. Pişmiş karabuğday (92 kcal) küçük kalori içeriği ve ağır metalleri ve kolesterolü vücuttan çıkarma yeteneği, onu diğer sağlıklı diyet ve sağlıklı beslenme yemekleriyle eşit hale getirdi. Haşlanmış karabuğday yararları o kadar açıktır ki, çocuk doktorları bile bebekleri bu özel ürünle beslemeye başlamanızı önerir.