Rhys yasemin

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, Yasemin pirincinin çok güzel bir adı var. Ve aslında, bu pirincin neredeyse kusursuz kar beyazı taneleri yasemin çiçeklerine çok benzer. Bu kokulu ürün, çoğunlukla Tayland'da yetiştirilen beyaz uzun taneli pirinç çeşitleri kategorisine aittir. Yasemin'in pirinç kullanımı gerçekten görkemli - buna dayalı yemekler sadece Güneydoğu Asya'da değil, tüm dünyada hazırlanıyor.

Ve gerçekten, ince, pratik olarak sütlü bir aroması ve eşsiz bir tadı olan Yasemin pirincini nasıl sevemezsiniz? Egzotik veya baharatlı Asya mutfağı veya Doğu mutfağının karakteristik pilav ve yulaf lapası gibi çok çeşitli yemekler yapmak için mükemmeldir.

Pirinç taneleri pişirirken, Yasemin biraz birbirine yapışabilir, ancak bu ürünün ideal şeklini korumasını engellemez. Buna ek olarak, pişirme işlemi sırasında pirinç göz kamaştırıcı bir kar beyazı rengi alır. Bu aromatik pirinç çeşidi, bu arada, çeşitli tatlı yemekleri için mükemmel bir temel görevi görür, bu nedenle pasta şefleri mutfak kreasyonlarında Yasemin kullanmanın tadını çıkarırlar.

Bu pirinç çeşitliliği için en uygun pişirme yönteminin "kapağın altında" pişirmek olduğuna inanılmaktadır. Buna ek olarak, pişirirken ana hile, aşçılar, buharın ana işi yaptığı için pişirmenin gerekli olmadığını savunarak minimum miktarda sıvı kullanımını çağırır. Bu arada, Yasemin pirincinin hazırlanması hakkında çok şey bilmeyen Taylandlı şefler genellikle muslin nodüllerine tahıl döşemeye ve limboda bir vapurda pişirmeye alışkındır.

Bu arada, Yasemin'in pirinç pişirme işlemi oldukça basittir. Birkaç kez yıkanan pirinç, kalın duvarlı, ideal olarak dökme demir, yemeklere yerleştirilir. Bir bardak pirinç, bir buçuk bardak sıvı oranında su eklerken, incirler biraz oturur ve kaynar. Bundan sonra, yangın minimuma indirilir, tava bir kapakla kaplanır ve pişirme 20 dakika sürer. Ayrıca, pişirme sırasında kapağın altına bakmak veya suyu doldurmak kesinlikle yasaktır.

Belirli bir süre sonra, kapak nihayet açılır ve Yasemin pirinci, düzgün hareketlerle şişer gibi görünür. Ardından, kapalı bir kapağın altında ateş olmadan pirinç on dakika daha uzanır. Her şey doğru yapılırsa, aroma karakteristiğini sadece hazırlığın ilk dakikalarından itibaren hissedeceksiniz. Yasemin'in rakipsiz ve göz kamaştırıcı bitmiş pirinç tadı, beklemenin acıları için iyi bir ödül olacaktır.