Pirinç

Benzersiz beslenme ve iyileştirici özelliklere sahip en eski tahıl mahsulü incirdir. Örneğin Doğu'da uzun zamandır her öğünün zorunlu bir bileşeni olarak kabul edilmektedir. Nispeten düşük kalori içeriği ile pirinç, diyetetik açısından insan vücudu için gerçekten iyidir.

Tüm dünyada pirinç sadece yenmez, aynı zamanda bu ürün tarafından çok sevilir ve saygı görür. Gerçekten çok yönlüdür: pirinç bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir veya et, balık veya sebze yemeklerine garnitür olarak servis edilebilir. Genellikle bu tahıl ürünü içeceklere ve tatlılara dahil edilir. Pirinç hazırlamanın ana yöntemleri arasında suda kaynama veya buharlama bulunur.

Pirincin yararlı özellikleri neredeyse herkes tarafından bilinir ve bu nedenle bu üründen yemekler dünyadaki hemen hemen her mutfakta mevcuttur: Çin'de - pirinç kekleri, erişte, pirinç sirkesi ve pirinç şarabı, Japonya'da - suşi ve sake, İtalya'da - risotto, Orta Asya'da - çeşitli pilav, İngilterede - puding ve İspanya'da - paella.

Pirinç türleri

Binlerce yıl boyunca, yüzden fazla çeşit ve pirinç türü ortaya çıktı. Bu ürünün üç türü tahılların şekli ile ayırt edilir: uzun taneli, orta tahıllı ve yuvarlak tahıllı. Her biri, çok sayıda çeşit içerir. Pişirmede, uzun taneli pirinç genellikle ufalanan yemeklerde pişirilir, yumuşak kıvamlı yemekler orta tahıldan yapılır ve viskoz yulaf lapası, tatlılar ve suşi yuvarlak tahıldan yapılır.

Buna ek olarak, rengine göre pirinç türleri hakkında konuşabiliriz. Bu nedenle, beyaz pirinç, işleme yöntemine göre buğulanmış pirinç ve öğütülmüş pirince bölünen en popüler olanıdır. Esasen sıradan beyaz pirinç olan başka bir kahverengi pirinç öne çıkıyor, ancak işlemenin tüm aşamalarından geçmiyor, bu nedenle orijinal rengini koruyor.

Son zamanlarda, tahıl "kardeşlerinden" uzunluğu ve inceliği ile daha yararlı maddelerin varlığından farklı olan siyah (vahşi) pirinci giderek daha fazla bulabilirsiniz.

Pirincin faydaları

Pirincin insanlar için faydaları, mükemmel bir karbonhidrat kaynağı olan bu üründe bulunur. Vücut için iyi bir "yakıt" görevi gören bu besinler nedeniyle, beynin işleyişi öncelikle normalleşir.

Ek olarak, pirincin diyet beslenmesi için faydaları açıktır, çünkü bu ürün kolesterol içermez ve sodyum ve yağ miktarı son derece düşüktür.

Pirincin zararı

Bazı uzmanlar yakın zamanda pirincin olası zararını ilan ettiler. Genel olarak, bu rafine ürünler anlamına gelen rafine beyaz pirinç anlamına gelir. Bu tür ürünlerin düzenli kullanımı ile kardiyovasküler hastalıklar, diyabet mellitus ve diğer hoş olmayan rahatsızlıkların gelişimi mümkündür. Bu bağlamda, doktorlar küçük temizlik geçiren kahverengi pirinç kullanmanızı önerir.