Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Mogar

Mogar...

Mogar veya İtalyan kılları, Bristle cinsine ait yıllık Tahıl veya Myatliky ailesinden yetiştirilen bir bitkidir. Mogar'ın yemek ve yem kültürü sıradan darı ile birçok ortak özelliğe sahipken, bitkinin kendisi başka bir adla da bilinir - gomi. Yeşil yem ve silaj olarak saman için mogar yetiştirmenin geleneksel olmasına rağmen, bazen tahıl mahsulü olarak yetiştirilir.

Mogar, kapalı bir ot oluştururken oldukça yoğun çalılıklarda büyür. 50 ila 150 santimetre yüksekliğe sahip mogarın iyi yapraklı, dik sapları. Bu bitkinin kök sistemi ürat olarak karakterize edilir.

Mogar'ın çiçeklenmesi, uzunluğu yaklaşık 4 genişliğinde 20-25 santimetre olan başak şeklinde bir paniktir. Mogar spikeletlerinin tabanına bitişik, paniklere tüylü bir görünüm veren filamentli kıllar, renkli yeşil, sarımsı veya koyu mor.

Tarımsal küre için değerli olan mogar taneleri, daha uzun bir şekilde farklılık gösterirken, darı tanelerinden biraz daha küçüktür. Kırmızımsıya kadar sarı tonlarında daha az parlak ve renklidirler.

Doğal ortamda, yani vahşi doğada, bu bitki Asya ülkelerinde yaygındır. Kültürlü mogar türleri, bir yem ve gıda (tahıl) bitkisi olarak yetiştirildikleri ılıman ve subtropikal iklimlere sahip ülkelerde yetişir. Eski SSCB ülkelerinde, mogar Batı Sibirya, Kuzey Kafkasya, Kazakistan ve Volga bölgesinde kural olarak yem için yetiştirildi.

Ekolojik açıdan, bitkinin genellikle iki gruba ayrılması dikkat çekicidir: aslında, mogar veya mogar dağlıktır, bu da kuraklık direnci, çalılık ve daha fazla erken okyanusun yanı sıra vadi tozlu mogar (kunak) ile karakterize edilir. , ekselans, kaba ve daha az çalılık gibi özelliklerle karakterize edilir.

Çoğu zaman, bu bitki genellikle ot olarak yayıldığı tarlalarda yetiştirilir. Mogar ile diğer mahsullerin mahsulleri arasında, yerleşim yerlerinde ve yolların kenarlarında buluşabilirsiniz. Bazı mogar çeşitleri, taze ve kuru buketleri mükemmel bir şekilde tamamlayan veya kayalık bir slayttaki diğer dikimlere ek olarak hareket eden çekici yoğun panikle türleri nedeniyle süs bitkisi olarak kullanılabilir.

Temel olarak, mogara tanesi bir yem olarak kullanılır, ancak oldukça besleyici gıda taneleri elde etmedeki rolü önemlidir. Yem'e ek olarak, mogar gıda amaçlı olarak yetiştirilir - daha sonra alkol endüstrisinde hammadde olarak yaygın olarak kullanılır.


Mogara 342'k Kal

Mogar'ın enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 11.5 g (~ 46'k Cal)
Yağlar: 3,3 g (~ 30'k Cal)
Karbonhidratlar: 66.5g (~ 266kCal)

Enerji oranı (b | y): %13 | %9 | %78