Badem unu

Badem unu genellikle pişirmede yaygın olarak kullanılan toz badem (tatlı) fındık olarak adlandırılır. Kural olarak, fındık dolguları, kum-fındık ve protein-fındık yarı mamul ürünlerin hazırlanması için badem unu gereklidir. Ek olarak, genellikle birçok hamur türü için bir katkı maddesi olarak, bağımsız bir yemek veya hazır yemeklerin dekoratif dekorasyonu olarak kullanılır. Badem kreması genellikle badem unu ile hazırlanır - tartletler ve çörekler için mükemmel bir dolgu.

Badem ununun sadece tatlı yemeklerin üretiminde kullanılmadığını, Akdeniz mutfağı için geleneksel olan sosların ve çorbaların bileşimine eklendiğini belirtmek gerekir. Badem unu sayesinde bulaşıkların kıvamı kalınlaşır. Bu arada, badem unu, fındık çekirdeklerinin neredeyse tüm faydalı özelliklerinin yanı sıra hassas aromasını ve hassas tadını korur.

Badem unu kullanılmadan, pasta işinin klasikleri haline gelen birçok tatlı yemeğin hazırlanmasını hayal etmek imkansızdır: örneğin, inanılmaz derecede hassas makarna kekleri, zhenoise ve dekoise sünger süngerleri, frangipane ile armut turtası ve Chateau Pithiviers - ünlü Fransız puf turtası.

Badem unu bazlı yemekler için tüm tarifler, tabiri caizse, aceleyle pişirmeyi sağlar - bunun nedeni, aslında bu ürünün zaten tüketime tamamen hazır olmasıdır. Ve pişmiş yemeklerin tadı inanılmaz - narin somun.

Genellikle hostesler bir şeyler pişirir ve ürünün çok kuru olabileceğinden endişe eder. Hamura eklenen badem unu kullanımı sayesinde gerekli miktarda sıvı korunur, bu nedenle kekler, turtalar, kekler ve ekmek düzgün bir şekilde pişirilir ve kurutulmaz.

Badem ununun bir başka avantajı da hassas insanlar için uygun olmasıdır. Gerçek şu ki, alerji hastaları genellikle diğer un türlerinden gelen ürünlerde bulunan bir madde olan glütene tepki verir, bu nedenle badem versiyonu, bahsedilen ürünlerin yerini almak için mükemmel bir şekilde uygundur. Badem ununun kalori içeriği 100 gram başına 602 kcaldir.

Kuşkusuz, badem unu evde yapılabilir, ancak aynı boyutta toz tahıllar elde etmek oldukça zordur. Buna ek olarak, biraz öğütme seviyesini aşırı maruz bıraksanız bile, badem unu yağlı bir kütleye dönüşecektir. Bu nedenle hazır badem unu satın almak çok daha kolay kabul edilir.

Kilolarını normal tutmayı önemseyenler için, beslenme uzmanlarının bulaşık hazırlarken buğday ve diğer un türlerini, yani bu tür badem ürününü kullanmayı önerdiklerini bilmek ilginç olacaktır. Ve bu, badem ununun kalori içeriğinin buğday bazlı unun besin değerinin neredeyse iki katı olmasına rağmen.