Karabuğday

Beş bin yıldan fazla bir süre önce, Kuzey Hindistan halkları o zamanlar'kara pirinç'olarak adlandırılan karabuğday yetiştirmeye başladı.

Tüm Asya ülkelerinin pirinci ana garnitür olarak kullandıkları düşünüldüğünde, Kızılderililerin o kadar düşkün olduklarını ve karabuğday faydalarını takdir ettiklerini tahmin etmek zor değil, bu ürün onlar için ikinci pirinç oldu.

Karabuğday, Türk ve Arap tüccarlar sayesinde Avrupa'ya geldi. Karabuğday, büyük ve güçlü Bizans'tan Slav halklarına düştü. Genellikle karabuğday basitçe karabuğday veya kayın buğdayı olarak adlandırılır. Bu nedenle, karabuğday Fagópyrum'un Latince adı "böcek benzeri fındık" anlamına gelir.

Karabuğday birkaç türe ayrılır. Karabuğday yulaf lapası hazırlarken sıklıkla kullandığımız ana tür böyle ses çıkarır - sıradan karabuğday (kanatlı ve kanatsız). Bu bitki çoğunlukla tarım arazilerinde yetiştirilmektedir.

Yabani karabuğday (ikinci adı Tatar) Sibirya'da bulunabilir. Bu karabuğday gıda için kullanılmaz, gübre olarak işlenir. Karabuğday tüketilir, hayvanlar için yiyecek yapılır, gübre yapılır ve bal da karabuğday yapılabilir.

Genellikle düşüncesizce mağazalardan karabuğday satın alırız ve karabuğday yararlarını ve zararlarını asla düşünmeyiz. Sizi karabuğday yemenin tüm artılarını ve eksilerini ayrıntılı olarak sökmeye davet ediyoruz.

Karabuğday'ın faydaları

Beslenme uzmanları uzun zamandır karabuğday yulaf lapası ilan ettiler. Karabuğday'ın küçük kalori içeriği ve karabuğday vücuttan kolesterol ve ağır metalleri çıkarma yeteneği, onu mükemmel bir diyet ve sağlıklı beslenme yemeği yapar.

Esas olarak karabuğday tahıllarından, çeşitli malzemelerin eklendiği yulaf lapası kaynatılır (et, tavuk, sebze, soğan, somon, mantar, karaciğer, yumurta ve hatta peynir). Ayrıca bazı tarifler için karabuğday kızartılır. Kilo vermek için düşük kalorili karabuğday içeriğini kullanırsanız, tuz ve yağ eklemeden karabuğday yulaf lapası pişirmelisiniz. Karabuğday yulaf lapasına baharatlar veya otlar ekleyebilirsiniz.

Karabuğday tahılları, bir kişi için gerekli olan tükenmez bir vitamin, mineral ve yararlı madde deposudur. Tahıl yemeye başlamak için karabuğday bileşimine hızlı bir bakış yeterlidir. Potasyum, demir, kalsiyum, iyot ve folik asit, buzdağının sadece görünen kısmıdır. Karabuğday'ın faydaları o kadar açıktır ki, çocuk doktorları bebekleri karabuğday yulaf lapası ile beslemeye başlamanızı önerir.

Karabuğday hasarı

Karabuğday inanılmaz derecede birçok avantaja sahiptir, ancak dezavantajları da vardır. Araştırmacılar, sık sık karabuğday yulaf lapası tüketimi ile insanların baş ağrısı çekmeye başladığını buldular. Bu nedenle, dengeli beslenme ilkelerini kötüye kullanmamalı ve karabuğday herhangi bir zarara neden olmayacaktır.