Yabani pirinç (siyah pirinç)

Birçoğunun faydaları sadece beslenme uzmanları tarafından değil, aynı zamanda doktorlar tarafından da konuşulan yabani pirinç veya siyah pirinci duyduğunu düşünüyoruz. Yabani pirinç aslında Cicania aquatic veya Zizania aquatica adıyla geçen yıllık bir bitki türüdür. Tohumları yabani pirinç (siyah pirinç) olarak adlandırılan ve yenen bir bitkinin doğum yeri Kuzey Amerika'dır. Yabani pirincin şu anda Rusya Federasyonu da dahil olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde yetiştirildiğini belirtmek gerekir.

Yabani pirincin faydaları

Yabani pirincin faydaları, binlerce yıl boyunca günlük diyetlerine yabani pirinç içeren Kuzey Amerikanın yerli halkı tarafından da biliniyordu. su tsitsania, genellikle su kütlelerinin yanı sıra nehirlerin veya göllerin kıyısında büyür. Doğal ortamda veya vahşi doğada, bitki Kanada ve Amerika Birleşik Devletlerindeki subtropikal iklim bölgelerinde yaygındır. Yabani pirincin faydalı özellikleri, Tsitsaniya su bitkisinin tohumlarının kimyasal bileşimi ile doğrudan ilgilidir.

Yabani pirincin kimyasal bileşiminin iyi miktarda doğal ve sindirilebilir protein içerdiğini belirtmek gerekir. Yabani pirinç, en yüksek besin değerine sahip diğer tahıl bitkileri grubundan öne çıkıyor. Yabani pirincin benzersiz yararı, ürünün bileşiminin doğal amino asitlerin yanı sıra B vitamini, magnezyum, çinko, fosfor, sodyum ve manganez ile zenginleştirilmesidir. Yabani pirincin özelliklerini kahverengi pirinçle karşılaştırırsak, birincisinin bileşiminin ikincisinden beş kat daha fazla folat içerdiği belirtilebilir.

Oldukça düşük bir seviyede olan yabani pirincin kalori seviyesine dikkat etmek önemlidir. Yabani pirincin kalori içeriği pişirildiğinde 101 Kcal ve çiğ tahılın kalori içeriği 100 gram ürün başına 357 Kcaldır. Bu kalori seviyesinde, yabani pirinç, bitkinin diyet gıda grubu olarak sınıflandırılmasına izin veren benzersiz doyurucu yeteneklere sahiptir. Yabani pirinç genellikle Kanada veya Kızılderili pirinci olarak adlandırılır, çünkü ürün uzun zamandır Yerli Kuzey Amerika diyetlerinin temelini oluşturmuştur.

Pişirmede yabani pirinç yaygınlaştı. Bu ürün özellikle sağlıklı ve dengeli bir diyetin yanı sıra diyet diyetinin taraftarları tarafından takdir edilmektedir. Yabani pirinç garnitür olarak servis edilebilir veya salataların yanı sıra çorbalar, pilav, güveçler ve tatlılar için tuzlu bir bileşen olarak kullanılabilir. Yabani pirinç sadece mükemmel ve lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda insan sağlığı için sağlıklı bir yiyecek haline gelebilir.