Marshmallow marshmallow

Marshmallow hatmi ülkemizde oldukça yeni ve bilinmeyen bir üründür. Bu, pastil gibi yaygın bir tatlılığın bir analogudur, ancak tarifte yumurta yoktur. Bazen buna mini marshmallow denir, ancak bu tedaviye harici benzerliğe rağmen, böyle değildir, çünkü elma püresi ve yumurta akı marshmallowlarda zorunludur ve Marshmallow'da böyle bir bileşen yoktur. Sadece tat ve yapı bakımından benzerler, bu yüzden isim böyle.

Marshmallow'un modern marshmallowlarına benzeyen ilk tatlıların eski Mısır'da yapılmaya başladığına inanılmaktadır. Orada tıp sunağından yapıldılar, bal ve fındıkla karıştırılan bu bitkiden meyve suyu çıkardılar. Yani bu ya da spekülasyon - bir gizem, ancak 1

9. yüzyılda Fransız pasta şefleri bu çiğneme hatmi modern versiyonuna yaklaştı.

İlginç bir şekilde, bu tatlılığın adı "Marsh mallow", tıbbi bir sunak olan "Bataklık Malva'olarak çevrilebilir. Bu bitkinin kökünden tatlı yapmak için beyaz jöle benzeri bir yapıştırıcı kütle elde etmeye başladı ve daha sonra jelatin ve nişasta ile değiştirildi. Sonunda Marshmallow'un modern çiğneme şekerlemeleri ilk olarak 20. yüzyılın 50'lerinde Amerika'da ortaya çıktı ve hemen alışılmadık derecede popüler oldu.

Amerikalıların çocukları Marshmallow'u sıcak kakaoya koymaya bayılıyorlar. Buna ek olarak, Amerika Birleşik Devletlerindeki bu tatlı ürünü yemenin en ünlü ve biraz basmakalıp geleneksel yolundan bahsedilemez - bir orman pikniği sırasında açık ateşte hava pastillerini kızartmak. Isınan Marshmallow hatmi boyutu çok artar, içinde viskoz ve çok havadar olur ve üstte kavrulmuş ve neredeyse siyah olur.

Bir süre için bu tatlıları bizden, çantalardan veya ağırlıktan satın alabilirsiniz. Çoğu zaman anavatanlarındaki hatmi şekerlemeleri beyazdır, ancak Rus mağazalarında çok renkli flagella bulmak daha kolaydır. Marshmallow'un kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 330 kcaldir, bu da tatlı bir ürün için bile oldukça fazladır.

Şekerlemeciler bu çiğneme hatmi farklı şekillerde kullanır: tatlılara, meyve salatalarına, dondurmaya tatlı parçalar ekleyebilirsiniz, ancak çoğu zaman metreslerimiz, kekleri sıkmak ve süslemek için çeşitli yenilebilir figürleri şekillendirmek için kullanılan mastik yapar. .

Hatmi dizisi

Marshmallow ve şekerlemelerin tamamen farklı ürünler olduğunu zaten öğrendik, ancak bu hava tatlılarının neden yapıldığını bilmek istiyorum. Marshmallow'un toz şeker veya mısır şurubunun yanı sıra sıcak su yumuşatılmış jelatin içerdiği bilinmektedir. Ek olarak, Marshmallow dekstrosunda da önemli miktarda lezzet vardır. Tüm bu bileşenler, bu çiğneme hatmi için bu kadar ilginç bir hava süngeri kıvamı sağlamak için dikkatlice çırpılır.

Yüksek şeker içeriği nedeniyle, Marshmallow'un kalori içeriği oldukça yüksektir, bu nedenle bu tatlı ürünün aldatıcı hafifliğine rağmen, belde fazladan santimetre istemiyorsanız hala kötüye kullanmaya değmez.