Marshmallow

Sadece figürün uyumunu değil, aynı zamanda sağlıklı dişleri de önemseyenler, tatlı bir şeyin tadını çıkarmanın zevkini inkar etmek zorunda değiller. Bugün, onlarca yıl önce olduğu gibi, ılımlı kısımları bile yararlı kabul edilen tatlılar var - bunlar doğal bal, pastil, marmelat ve marshmallowlardır. İkincisini daha iyi tanıyalım.

Efsaneye göre tarifi aynı adı taşıyan tanrının hafif eliyle ortaya çıkan Marshmallows, sakarin şekerleme cinsine aittir. Meyve ve meyve püresini şeker kumu ve tavuk yumurtası proteini ile yenerek üretilir. Bu süreçte, çoğunlukla pektin, agar-agar veya jelatin olan bu karışıma bir form dolgu maddesi eklenir.

Bu hassas tatlılık sadece bağımsız yemek için değil, aynı zamanda çeşitli tatlılar, meyve salataları, kekler ve diğer tatlı yemeklerin üretiminde de kullanılır. Şekerlemelerin kalori içeriği 100 gram başına kcala eşittir. Meyvelere harika bir katkı olan bu ürün, bitmiş yemeği daha lezzetli hale getirirken, ekstra yağ eklemez, ancak marshmallowların faydalı özellikleri nedeniyle eksik maddelerle zenginleştirir.

Marshmallow türleri

Genel olarak, kullanılan hammadde çeşitlerine göre sınıflandırılan birçok marshmallow türü vardır. Armut, kiraz, ahududu, limon, kremsi, çikolata olabilir, ancak çoğu zaman elma lokumu olabilir.

Buna ek olarak, bazıları bu ürünü hazırlama yöntemine göre iki kategoriye ayırır. İlk marshmallow türü endüstriyel üretimin inceliğini içerirken, ikincisi evde pişirilen bir tatlılıkla temsil edilir.

Hatmi kompozisyonu

Yukarıda belirtildiği gibi, marshmallow bileşiminde yumurta akı, meyve ve meyve püresi ve şekerin yanı sıra bu ürünleri jöle benzeri bir kütleye dönüştüren şey vardır: pektin veya jelatin veya agar-agar. Jelatin hayvansal ürünleri ifade eder ve diğer ikisi meyve ve alglerden elde edilir.

Şekerlemelerin faydaları

Marshmallowların faydalarının bir kişi tarafından ilk elden bilinmesi memnuniyet vericidir, çünkü bu ürünün Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsü tarafından okulda çocukları beslemek için önerilen şekerleme ürünleri arasında olması hiçbir şey için değildir. anaokulu. Karbonhidratların içeriği sayesinde, bu kar beyazı tedavisi zihinsel aktiviteyi artırmaya yardımcı olurken, bileşimindeki diyet lifi sindirime yardımcı olur.

Ek olarak, diyabetli insanlar için fruktoz bazlı hatmi faydaları açıktır. Böyle bir ürün hiç şeker içermez, bu nedenle bu diyet ürününün bu durumda kullanılması bile önerilir.

Şekerlemelerin zararı

Bu tatlılığın da kendi kontrendikasyonları vardır. Özellikle, marshmallowların obez insanlara verdiği zarar bilinmektedir. Ek olarak, bu hava tedavisinin aşırı kullanımı, bileşimindeki herhangi bir bileşene kişisel hoşgörüsüzlük durumunda çürük oluşumuna ve alerjik reaksiyonlara yol açabilir.