Berry reçeli

Tatlı bir meyve veya çilek muamelesi anlamına gelen İngilizce reçel kelimesi, uzun zamandır günlük rutinimize ve hatta diyetimize dahil edilmiştir. Gıda endüstrisinde benimsenen resmi terminolojiye dayanarak, reçel reçel değil, şekere dayalı bir şuruptaki meyve veya meyvelerden ve baldan pişirilen ayrı bir yiyecek türüdür. Ayrıca, reçel ve reçel arasındaki temel fark nihai ürünün tutarlılığıdır.

Meyve veya meyve reçeli, bazen tatlı, pürüzsüz bir kütle içinde çilek veya meyve parçaları ile çok yoğun bir jöle gibi görünecektir. Berry reçelleri en popüler olanlarıdır. Genellikle böyle bir ürüne meyve ve meyve reçeli denir, çünkü meyve ve meyve bileşeni de tedavide bulunur. Berry reçelleri, örneğin yaban mersini, ahududu ve çilek vb. Reçelin temeli olacak olan dut kokteylinin kendi bileşenlerini seçebilirsiniz.

Dikkat çekici olan, berry reçelinin tadı reçelden çok farklı değildir, çünkü tedavi tek bir bileşenden yapılır, sadece ürün üretim süreci değişir. Berry reçeli yaparken, meyveler iyi kaynatılır ve yumuşatılır, bu da reçel kıvamına ulaşmanızı sağlar. Şu anda, en sevdiğiniz meyve reçelini yakındaki bir bakkalın rafında kolayca bulabilirsiniz. Bununla birlikte, en lezzetli meyve reçellerinin sadece evde yapılması tartışılmazdır.

Gıda üreticileri orijinal malzemelerin kalitesi konusunda özellikle endişe duymuyorlar. Genellikle, seri üretilen meyve reçellerinin bileşiminde, çeşitli gıda katkı maddeleri bulabilirsiniz. Dut reçeli üreticileri için diyet takviyelerinin kullanımı ekonomik olarak haklıdır. Ancak, tüketici açısından, bu en azından garip görünüyor.

Üretim sürecinde ve daha sonra daha fazla koruma sırasında, berry reçeli, nihai ürünü daha uzun süre kaydetmenizi sağlayan gerekli tüm tüketici özelliklerini elde eder. Makul bir soru ortaya çıkıyor, neden gıda katkı maddeleri kullanılıyor? Görünüşe göre berry reçeline daha fazla tatlılık vermek ve ürünün daha zengin ve daha parlak bir rengi için. Tüm bu argümanlar, kendi başına yapılması inanılmaz derecede kolay olan ev yapımı bir dut reçeli için konuşuyor.

Berry reçelinin hazırlanmasındaki en önemli şey, yüksek kaliteli malzemelerin seçimi ve tarife uyumludur. En lezzetli meyve reçellerinin orta derecede asidik çilek meyvelerinin yanı sıra ahududu, böğürtlen, kızılcık ve kuş üzümünden elde edildiğine inanılmaktadır. Genellikle, kilogram çilek başına aynı miktarda şeker alınır. Meyveler bir havzaya yerleştirilir, şeker eklenir ve meyve reçelinin kaynatıldığı andan itibaren yarım saatten fazla kaynatılmaz. Ürünü yararlı özelliklerden mahrum etmemek için reçel pişirme süresini aşmamak daha iyidir. Sonunda, dut reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir, ürünü soğutmasına izin verilir ve daha sonra kapaklarla kaplanır.