Elma reçeli

Ağustos haklı olarak, genellikle eşi görülmemiş bir sulu aromatik meyve hasadı olduğu ve herkesin böyle bir miktarı nerede vereceğini bilmediği elma mevsimi olarak kabul edilir. İşte o zaman, birçoğu nesilden nesile geçecek kadar başarılı olan elma reçeli yapmak için çok sayıda tarif kurtarmaya geliyor.

Apple reçeli, neredeyse şeffaf olan takozlarla en lezzetli ve çok güzel olarak kabul edilir. Sadece yetişkinler değil, aynı zamanda çocuklar bu tür elma reçelinden memnun - gerçekten tereyağlı bir topuzun üzerine parlayan elma dilimleri koymayı veya sadece bir bardak ılık çay yemeyi severler.

Bazen, bu iştah açıcı ürünü hazırlarken, elmalar kaynatılır ve elma püresine dönüştürülür, bu nedenle bu inceliği hazırlayabilmeniz gerekir. "Doğru" elma reçelini pişirmek için hammaddelerin seçimine ve hazırlanmasına sorumlu bir şekilde yaklaşmak önemlidir. Bu aromatik muameleyi hazırlamak için şu çeşitlerin elmalarını almak en iyisidir: Antonovka, Renet Simirenko, Anis, Borovinka, Pepin safran ve benzeri. Hepsi asidiktir ve yemek pişirirken şekillerini mükemmel bir şekilde korur.

Elma reçeli için olgun, ancak olgunlaşmamış, bozulmamış meyveler taşınır ve iyice yıkanır. Elma povidl veya reçel yapmak için hafifçe yıpranmış veya hasarlı elmalar kullanın.

Büyük meyveler 2 santimetreden daha geniş olmayan dilimler halinde kesilir ve küçük meyveler basitçe yarıya indirilir. Elma etinin kararmasını önlemek için, kamaların kaynar suda yaklaşık 3 dakika beyazlatılması önerilir.

Elma reçelini farklı şekillerde pişirebileceğiniz bilinmektedir. Diğer meyvelerde olduğu gibi, elmalar bir kez veya tekrar tekrar kaynatılabilir. İkinci seçenek tercih edilir, çünkü şurubun şeffaflığını ve elma loblarının şeklini daha iyi korumanızı sağlar.

Ek olarak, elma reçeli hazırlamak için kullanılan elma çeşitliliğine bağlı olarak, bir kilogram taze meyveye tercihen beyaz rafine edilmiş yaklaşık 1-
1. 2 kilogram toz şeker eklenmelidir. Kullanılan şeker miktarının sadece tatlılığa değil, aynı zamanda elma reçelinin kalori içeriğine de bağlı olacağı açıktır.

"Doğru" elma reçelinin hazır olduğunun ana belirtileri aşağıdakiler olarak adlandırılabilir: tabağa dökülen şurup damlası soğutulduğunda çiçek açmaz, şeklini korur, meyve parçaları şuruba eşit olarak dağıtılır ve yüzmez. Ve elbette, şurup açık ve tek tip bir tutarlılık olmalıdır. Elma reçelinin kalori içeriği yüz gram tatlı ikramda yaklaşık 15
1. 7 kcaldir.