Elmalı yaban mersini reçeli

Çok az insan basit elma reçelinden vazgeçebilir, değil mi? Ve çocukluktan aşina olan bu tat, meyvelerin aromasıyla da desteklenirse, böyle bir kombinasyonun sonucu olağanüstü ve şaşırtıcı bir incelik olacaktır - elma-yaban mersini reçeli.

Bu ürün sadece mükemmel gastronomik özelliklere sahip değildir. Ama aynı zamanda insan sağlığı için büyük bir fayda. Bu nedenle elma sezonunun ortasında, bol miktarda olgun ve sulu meyve olduğunda, onları gelecek için stoklamaya ve yaban mersini meyvelerinin toplanmasını beklemeye değer.

Aslında, geleneksel tariflere göre yapılan elma reçeli tadı biraz taze görünebilir ve yaban mersini bitmiş ürüne kelimenin her anlamında yeni tonlar verecektir - hoş bir tat ve çekici renk. Ve elma-yaban mersini reçeline çilek eklemek, ev yapımı tatlının yararlı özelliklerini büyük ölçüde artıracaktır.

Evde elma-yaban mersini reçeli pişirmek için, taze meyvelerden geçmeniz, tüm hasarlı meyve ve dalları çıkarmanız ve daha sonra durulamanız gerekir. Bildiğiniz gibi, yaban mersini biraz acı varlığıyla ayırt edilir, bu nedenle daha önce meyveleri kaynar suda yaklaşık 2-3 dakika beyazlatabilirsiniz.

Hazırlanan meyveler şeker şurubuna konur, kısa bir süre kaynatılır ve daha sonra kamalarla kesilmiş taze elmalar eklenir. Meyveleri pişirmeye gerek yoktur - önce aromatik tatlı şurup içmelerine izin vermek yeterlidir ve sadece soğuduktan sonra kaynatın ve elmaların şeffaflığına pişirin. İstenirse, elma-kızılcık reçeline baharatlar eklenir: limon kabuğu rendesi, biraz tarçın ve karanfil tomurcukları.

Elmalı yaban mersini reçelini hazırlamak için bazı tarifler, toz şeker yerine geçen doğal bal kullanımını sağlar. Aslında. Isı işleminden sonra, bu ürünün neredeyse tüm faydalarının gittiği kanıtlanmıştır, ancak reçel iyiden çok gastronomik zevk için hazırlanmıştır. Bu yüzden bal üzerinde elmalı yaban mersini reçeli hazırlamadan önce, tüm artıları ve eksileri dikkatlice tartın.

Bununla birlikte, evde pişirilen doğal elma-yaban mersini reçelinin faydaları sorgulanmaz, çünkü alışılmadık derecede değerli ürünler içerir - yaban mersini ve elma. Örneğin, yaban mersini bileşimi hiç benzersiz kabul edilir - olgun meyvelerde karbonhidratlar, pektin, organik asitler ve kısmen elma-yaban mersini reçeline geçen birçok vitamin gibi maddeler vardır.

Elmaların faydaları ile ilgili olarak, bileşimlerindeki maddelerin, gemi duvarlarının esnekliğini ve geçirgenliğini artırarak, onları güçlendirmek için yeteneklerinden kaynaklanan kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, elma-yaban mersini reçelindeki böyle bir ürün kombinasyonu, bu tedaviyi tıp açısından değerli kılar.