Berry reçeli

Berry reçeli, birçok kişi tarafından sevilen en popüler ve aranan tatlı türlerinden biri olarak kabul edilir. Bu tatlının sırrı sadece mükemmel tat ve zengin aromada değil, aynı zamanda bu tatlının yararlı özelliklerinin kütlesinde de yatmaktadır.

Aynı meyveler temelinde yapılan berry reçelinin besin değerinin tamamen farklı olabileceği dikkat çekicidir. Örneğin, reçel hazırlanması sırasında daha az şeker kumu eklenen ve böylece ürünün kalori içeriğini azaltan daha doğal tatlı meyveler vardır. Genel olarak, varyasyonları sadece metresin tat tercihlerine ve hayal gücüne bağlı olan inanılmaz sayıda meyve reçeli bilinmektedir.

Bu arada, berry reçelinin yararlı özellikleri hammaddelerin değerinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, frenk üzümü meyvelerinden, meyvelerin bileşimindeki yüksek askorbik asit içeriği nedeniyle mükemmel anti-toprak özelliklerine sahip reçel hazırlanır. Çilek reçeline doğal antioksidan denirken, ahududu reçeli demir ve kalsiyum bakımından zengindir ve haklı olarak soğuk algınlığı için aspirine doğal bir alternatif olarak kabul edilir. Yaban mersini reçeli, genel olarak görme ve insan sağlığı organları üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan PP, B, C ve A grubu, demir ve organik asitlerin vitaminlerini içerir.

Hazır meyve reçelinin tadı reçelden çok farklı değildir, çünkü bu ikramlar tek bir bileşenden yapılırken, sadece ürünü yapma süreci değişebilir. Örneğin, reçel yaparken meyveler kaynatılır ve yumuşatılır, bu da jöle kıvamıyla sonuçlanır. Berry reçeli dokuya benzer olabilir veya aksine tüm meyvelerin varlığını sağlayabilir.

Bugün marketlerde neredeyse her türlü meyve reçelini kolayca satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, en lezzetli ve sağlıklı meyve reçelinin sadece evde elde edildiğini iddia etmek zordur. Gerçek şu ki, modern üreticiler yüksek hammadde kalitesi konusunda özellikle endişeli değiller ve bu nedenle endüstriyel meyve reçelinin bileşiminde, üreticiler için ekonomik açıdan haklı olan çeşitli gıda katkı maddeleri bulabilirsiniz.

Ev yapımı meyve reçeli hazırlarken ana şey sadece yüksek kaliteli bileşenlerin seçimi değil, aynı zamanda reçete edilen tarifin gözlemidir. En lezzetli dut reçelinin orta derecede asidik meyveler temelinde elde edildiğine inanılmaktadır - örneğin çilek, böğürtlen, ahududu, kuş üzümü ve kızılcık. Meyveler kendi tatlılıklarında farklılık gösteriyorsa, pişirirken şeker miktarını azaltmanız önerilir.