Limon reçeli

Herkes, doğal melezlere ait olan ve narenciye cinsi olarak sınıflandırılan bir bitki olan limonun aromasının yanı sıra faydalı özelliklerin ve olağanüstü tatların farkındadır. Hindistan ve Çin, limon ağacının tüm tropikal bölgelere yayıldığı limonun doğum yeri olarak kabul edilir. Limonun kimyasal bileşimi yararlı doğal bileşiklerle doludur. Örneğin, limon organik kökenli büyük miktarda amino asit içerir.

Sitrik ve malik aside ek olarak limon, pektin maddeleri, karoten, tiamin, fitonsidler, riboflavin, rutin ve askorbik asidi içerir. Limonun diğer meyvelere kıyasla büyük miktarda C vitamini içerdiği bulunmuştur. Bitkinin yapraklarından ve tohumlarından limon esansiyel yağı çıkarılır. Limon kabuğu rendesi veya limon kabukları da yeterli miktarda biyolojik olarak aktif doğal madde içerir. Limon özü ve sitrik asit, gıda endüstrisinde alkollü olanlar da dahil olmak üzere yiyecek, içecek üretiminde aktif olarak kullanılmaktadır.

Limonlar fırın ve şekerleme ürünleri üretmek için kullanılır. Tüm dünya limonlu kek veya turta ile ünlüdür. Limon, vitamin eksikliği, soğuk algınlığı ve viral hastalıkların yanı sıra iskorbüt, romatizma, ateroskleroz ve hipertansiyon için mükemmel bir önleyici ve terapötik ajan olarak kabul edilir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bitkinin benzersiz faydalı özelliklerini öğrenen insanlar, gelecekteki kullanım için limon hasat etmenin çeşitli yollarını bulmaya karar verdiler. Böyle bir kesin ateş yöntemi limon reçelidir.

Limon reçeli sadece lezzetli ve tatlı bir tedavi değil, soğuk mevsimde vücudunuzun bağışıklığını destekleyebilecek mükemmel bir vitamin ürünüdür. Kendiniz karar verin, limon reçelinden daha iyi olabilir. Yağmurlu bir sonbahar akşamı, limon reçeli yaz ve sıcaklık hissi verecek ve yol boyunca vücudu gerekli tüm vitaminler, makro ve mikroelemlerle doyuracaktır. Limon reçeli yapmak için, bir akan su akışı altında iyice durulamanız gereken yaklaşık 1, 5 kg limona ihtiyacınız olacaktır.

Genellikle, meyve satıcıları narenciye kabuklarını özel kimyasallarla tedavi eder, böylece meyveler tüketici özelliklerini daha uzun süre korur. Bu tür maddeler insan vücuduna zararlıdır, bu nedenle limondan reçel yapmadan önce narenciye iyice yıkamaya değer. Rendede, daha önce meyveyi kesebilen limon kabuğu rendesini yıkayıp limon suyunu meyvelerden sıkıyoruz. Limon kabuğu rendesi ve suyu küçük bir melona koyun.

Sonra şeker, vanilya ve anason limon reçeline ekleyin. Tereyağını eritin ve limon kütlesi ile birleştirin. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın ve limon karışımına dökün. Sonra melonu kısık ateşe koyduk ve limon reçelini sürekli karıştırarak yaklaşık 35 dakika pişirdik. Limon reçeli pişirme işlemi sırasında kıvamını yavaş yavaş değiştirecektir. Limon reçelinin fazla kalınlaşmadığından emin olmalısınız.

Hazır limon reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir ve bir kapakla kaplanır. Limon reçeli oldukça tuhaf bir üründür ve vitamin ve tüketici özelliklerini kısa bir süre için korur. Limon reçeli buzdolabında iki aya kadar saklanabilir, eski ürün maalesef artık çok lezzetli ve sağlıklı olmayacaktır.