Kavun reçeli

Elbette, bir dilim taze kavundan vazgeçecek böyle insanlar yok. Kavunun alışılmadık derecede kokulu ve tatlı tadı, onu zarif ama uygun fiyatlı tatlılardan biri yapar.

Kavunlar, birçok mutfak uzmanının kavun reçeli de dahil olmak üzere gelecekteki kullanım için çok sayıda turşu ve turşu hasat etmeyi tercih ettiği yazın ikinci yarısında olgunlaşır. Kavun reçeli sadece kışın bu meyvenin mükemmel tadını çıkarmanıza izin vermekle kalmaz, aynı zamanda vücudu soğuk mevsimde gerekli olan yararlı maddelerle doldurur.

Kendi başınıza lezzetli kavun reçeli yapmak için, tercihen koyulaşmadan birkaç olgunlaşmamış meyve seçmeniz gerekir. Ek olarak, kavun hamuru sadece kokulu değil, aynı zamanda pişirme işlemi sırasında lapaya dönüşmeyecek kadar yoğun olmalıdır. Kavunun dış cildi kesilir, çekirdek kemiklerle birlikte temizlenir ve et birkaç dakika kaynar suya batırılan küçük parçalar halinde kesilir, daha sonra soğuk suyla ıslatılır.

Ev yapımı kavun reçeli yapmanın bir sonraki aşamasında, doygunluk derecesi sadece bitmiş ürünün tadına bağlı olmayacak bir şeker şurubu hazırlanır. Soğuk kavun parçaları hazırlanan sıcak şurup ile dökülür ve gelecekteki reçel birkaç saat bırakılır. Zaman süresi çok uzun olmaması gereken ürünleri birkaç adımda kaynatmanız önerilir.

Bu arada, kavun reçelinin hazırlanması, gerçekten bir mutfak şaheseri alabileceğinizi bilerek ve uygulayarak kendi inceliklerine sahiptir. Bu nedenle, örneğin, kavun reçeline alışılmadık bir görünüm vermek için, özel şekilli bir bıçak kullanılarak taze dilimlerin kesilmesi önerilir.

Ek olarak, kavun reçeli diğer meyvelerin eklenmesiyle hazırlanabilir - özellikle muz kavunla mükemmel bir şekilde birleştirilir. Muzlu hazır kavun reçeli mükemmel bir tada ve aromaya sahiptir, ancak böyle bir tatlının kalori içeriği de bir dereceye kadar artar.

Genel olarak, kavun sadece yüksek tat niteliklerine sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda gerçek bir vitamin hazinesi olarak kabul edilen meyvelere atıfta bulunur. Birçok faydalı özelliği nedeniyle kavun, özellikle olgunluğu sırasında önemli bir vitamin ürünüdür.

Taze meyveler, bazıları ısı işleminden sonra bile kalan mineral tuzları, nişasta, şeker, vitaminler ve lif içerir - yani kavun reçelinde. Doktorlar, düşük kan ve kardiyovasküler hastalıkları olan kişilere, meyvelerdeki potasyum ve demir tuzlarının yüksek içeriği nedeniyle taze kavun ve ondan hazırlanan yiyecekleri tüketmelerini tavsiye eder. Ek olarak, kavun böbrek ve karaciğer hastalıklarından muzdarip olanlara yeri doldurulamaz faydalar sağlayabilir.