Alıç reçeli

Oldukça lezzetli ve alışılmadık derecede sağlıklı bir alıç meyvesi, botanik açısından daha doğru bir şekilde küçük bir elma olarak adlandırılır. Meyvenin yeterince kösele kabuğu, taze meyveler yerken tükürülmesi önerilen açısal, sert kemiklerle birlikte sulu, tatlı eti (ve aslında bir parça armut veya armut gibi) gizler. Ayrıca, alıç soslar, püre, koruma veya diğer homojen yemekler yapmaksa, kemikleri önceden çıkarmak en iyisidir.

Alıç reçeli yapmak için, toplanan olgun meyveler dikkatlice sıralanır, hasarlı olanlar atılır ve yüksek kaliteli meyve sapları kesilir. Meyveler biraz yıkanır ve kurutulur. Bundan sonra, kural olarak, meyvelerin yaklaşık on saat boyunca döküldüğü ve yaşlandırıldığı şeker şurubu hazırlanır.

Sıcaklık tedavisinin başlangıcında infüzyon yaptıktan sonra, gelecekteki alıç reçeline biraz sitrik asit ve vanilin ekleyebilirsiniz. Alıç reçelini tamamen hazır olana kadar tek seferde pişirmenin genellikle geleneksel olduğunu, daha sonra kutulara dökmek ve hermetik olarak mühürlemek için sıcak olduğunu belirtmek gerekir.

Ev yapımı alıç reçeli yaparken, açıkta kalan eller, parmaklar ve avuç içi ile meyvelerden kemikleri çıkarma sürecinde, hemen çıkarılmaktan çok uzak olan kahverengiye boyandığını hatırlamanız gerekir. Bu nedenle bu meyveleri kullanırken lastik eldiven kullanmanız önerilir.

Alıç reçelini diğer meyvelerin eklenmesiyle pişirebilirsiniz - çoğu zaman elmalar kompozisyonunda bulunur - tüm ekşi veya ekşi tatlı çeşitlerin en iyisidir. Armut alıç ile harika bir şekilde eşleşir. Gerçekten, tadı ve faydalı özelliklerinin varlığı açısından benzersiz olan alıç reçeli, deniz topalak, köpek ağacı, kuşburnu veya dağ külü - chokeberry veya sıradan eklenerek elde edilir.

Alıç reçelinin faydaları

Alıç reçelinin faydaları, insan sağlığı için çok değerli meyvelere dayanan bu ürünün bileşimi ile belirlenir. Alıç, makro besinlerin yanı sıra potasyum ve kalsiyum gibi gerçek bir C vitamini hazinesi olarak adlandırılır. Buna ek olarak, bazı alıç türleri, içinde havuç kökü mahsullerinden daha az olmayan karoten içeriği ayırt edilir.

Bileşiminde, taze meyveler alkaloidler, reçineli maddeler, uçucu yağlar, tanenler ve yağlı bileşenler ile B grubu vitaminleri içerir. Bu meyvelerde yer alan diğer birçok madde, beynin koroner damarlarının ve damarlarının genişlemesine katkıda bulunur.

Alıç reçelinin faydaları, kalbe ve beyne oksijen kaynağını artırma, metabolizmayı daha da iyileştirme, kalp ritimlerini normalleştirme, uykuyu ve genel insan sağlığını iyileştirme yeteneğinden kaynaklanmaktadır.