Muz reçeli

Küresel mutfak geleneğinde, muz haklı olarak oldukça yaygınlaştı. Temel olarak, bu tatlı meyveler genellikle taze tüketilir, ancak genellikle muz çeşitli şekerleme ve tatlıların hazırlanması için başlangıç malzemeleridir.

Bu nedenle, tropikal meyvelerinin reçeline ek olarak, gelecekteki kullanım için meyveleri hasat etmenin en karmaşık olmayan yollarından birine muz reçeli denebilir. Evde, bu aromatik ve çok lezzetli muamelenin hazırlanması, sadece muzların ve toz şekerin değil, aynı zamanda narenciye - özellikle limon veya portakal gibi ek bileşenlerin kullanılmasını içerir.

Muz reçeli bileşimine narenciye eklenirse, bitmiş ürünün lezzet ve tat özellikleri önemli ölçüde geliştirilir. Pişirmenin en başında, narenciye meyvelerinden meyve suyu almak için muz reçeli önerilir, daha sonra olgun muzları soymanız ve meyveleri orta kalınlıkta daireler halinde kesmeniz gerekir.

Hazırlanan meyve suyu, şekerli doğranmış muz dilimlerinin döşendiği ve ardından karışımın kaynatıldığı bir tabağa dökülür. Karışım kaynar kaynamaz sıcaklık azalır ve muz reçelinin hazırlanması kalın, tek tip bir kıvam elde edilene kadar devam eder. Hazır muz reçeli, bağımsız bir tatlı olarak servis edilebilir veya çeşitli ev yapımı hamur işlerinin yanı sıra kek ve kek tabakası yaparken dolgu olarak kullanılabilir.

Narenciye suyu kullanarak, muz reçeli sadece ek narenciye notaları almakla kalmaz, aynı zamanda orijinal rengini de kaybetmez. Gerçek şu ki, havada muzun eti kararmaya başlar ve limon ve portakal suyu olan asidik bir ortama yerleştirildiğinde, meyvelerin sarı rengi değişmez.

Bununla birlikte, muz reçelinin mükemmel tadına rağmen, bu tatlı ürünün oldukça lezzetli bir kaloriye sahip olduğunu unutmayın. Her şeyden önce, taze muzların kendileri çok besleyici meyvelerdir ve reçel hazırlanırken toz şeker eklenmesi de bitmiş ürünün besin değerini önemli ölçüde artırır.

Bu nedenle muz reçelinin, özellikle aşırı kilolu insanlar için sınırlı miktarlarda tüketilmesi önerilir, çünkü diyetteki fazla şeker sadece ek kilogramların birikmesine, diş çürümesinin gelişmesine değil, aynı zamanda ciddi bir hastalığın olası oluşumu - diyabet mellitus. En lezzetli yiyeceklerin bile günlük menüde sınırlı miktarlarda bulunması gerektiğini unutmayın.