Reçel

Belki de çocukluktaki herkes İsveçli yazar Astrid Lindgren'in güzel ve nazik çocuk kitabını aynı adı taşıyan "çatıda yaşayan Carloson" üçlemesinden okumadı. Ama Sovyet çizgi filmi "Bebek ve Carlson", istisnasız izlediğini düşünüyoruz. Elbette, güzellik ve keklerin yanı sıra Carloson'un "başbakanlarındaki erkeklerin'ana inceliği olduğunu hatırlıyor musunuz? Doğru, reçel.

Tatlı ve vitamin-meyve inceliğinin adı, ilk reçeli pişirmeye başladıkları eski Rus dönemlerinde meydana geldi. Reçelin klasik bileşimini (meyveler veya meyveler, şeker ve su) hatırlarsak, eski Rus inceliğinin modern versiyondan nasıl farklı olduğunu göreceğiz. Eski zamanlarda, Rusya'da meyveler ve meyveler suda değil, tatlı pekmez veya balda demlendi.

Dahası, reçel bileşenlerinde bazen çok sıradışı kombinasyonlar vardı. Örneğin, fındıklı turp reçeli genellikle daha tanıdık ve tanıdık çiçek reçeli (gül kalçaları, karahindiba) yaptı. Reçelin kanıtlanmış zamanı ve yadsınamaz faydası, bu ürünün doğal vitamin bileşeninde yatmaktadır.

Reçelin faydalı özellikleri, şekerle değil balla yaparsanız birçok kez artar. Görünüşe göre, tarifte şeker varlığı nedeniyle, birçok insan reçelin kalori içeriğinin oldukça büyük olduğunu düşünüyor. Bu tamamen doğru değildir, çünkü reçeldeki şeker seviyesi değiştirilebilir veya hiç kullanılamaz.

Aynı meyvelerden veya meyvelerden yapılan reçelin kalori içeriği tamamen farklı olabilir. Örneğin, daha az şeker ekleyebileceğiniz ve böylece ürünün kalori içeriğini değiştirebileceğiniz doğal olarak daha tatlı meyveler vardır. İnanılmaz sayıda reçel çeşidi var, hepsi sadece hostesin hayal gücüne ve tat tercihlerine bağlı.

Reçelin aşağıdaki türleri ve yararlı özellikleri daha iyi bilinir. Kuş üzümü meyveleri, yüksek C vitamini içeriği nedeniyle mükemmel anti-gıda özelliklerine sahip reçelden yapılır. Çilek reçeli doğal bir antioksidan olarak kabul edilir ve ahududu kalsiyum ve demir açısından zengindir ve aynı zamanda ikinci "aspirin'olarak kabul edilir soğuk algınlığı. Yaban mersini reçeli, genel olarak görme ve insan sağlığını etkileyen B, PP, C, A (karoten) grubu, demir ve organik asitlerin vitaminleri açısından zengindir.

Reçelin faydaları

Reçelin faydası sadece zengin vitamin bileşiminde değil, aynı zamanda mükemmel doyurucu özelliklerinde de yatmaktadır. Aynı fikirde, birkaç kişi bir seferde 10 kaşık reçel yiyebilir ve kalorisi çok daha yüksek olan çikolatalar bazen kilogramı emer. İlginç olan şey, sadece faydanın değil, aynı zamanda reçelin de zarar görmesidir.

Reçel zararı

Tüm besin ve vitamin içeriği ile reçel büyük miktarda karbonhidrat içerir. Ortalama olarak, karbonhidratların %68'i ürünün 100 gramına düşer, bu iyi bir rakam ve insan sağlığı için reçelin ana zararıdır, çünkü yüksek karbonhidratlı gıda tüketimi diyabet gelişimine katkıda bulunabilir. Bu nedenle, çikolata veya diğer tatlılara alternatif olarak, ılımlı olarak kesinlikle yararlı olan bu ürünü kullanarak reçele yaslanmayın.