Erik testere

Erik testeresi, hem yetişkinlere hem de ailenizin küçük üyelerine tatlı bir muamele için mükemmel bir seçenektir. Bu harika ürün, uzun kış akşamlarında sıcak yaz günlerini hatırlatan bir fincan kokulu taze demlenmiş çay ile mükemmel bir şekilde eşleştirilmiştir. Misafirlerin beklenmedik bir şekilde gelmesi durumunda bile, bir kutu erik size yardımcı olacaktır.

Birçok deneyimsiz mutfak uzmanı, pişirme sürecinin oldukça karmaşık olduğunu ve önemli miktarda zaman aldığını savunarak genellikle erik pişirmekten korkar. Bununla birlikte, harcanan çabalar sadece yemek pişirme alanındaki edinilmiş deneyimle değil, aynı zamanda mükemmel bir sonuçla - tatlı ve çok lezzetli bir erik manzarası ile de ödeyecektir.

Bu aromatik tedavi, toz şeker eklenmiş olgun, sulu eriklerden yapılır. Bazı tarifler ayrıca az miktarda su kullanılmasını içerir. Hepsinden iyisi, bu meyvelerden ev yapımı meyve yapmak için koyu menekşe renginde olgun meyveler almanızı öneririm - böylece bitmiş ürün daha doymuş parlak bir renge sahip olacaktır.

Hammaddelerdeki yüksek pektin içeriği nedeniyle, yani eriklerde, testere hazırlama süreci belirgin şekilde azalır, çünkü bu madde jelleşme özelliklerine sahiptir, bu da ürünün çok daha hızlı kalınlaştığı anlamına gelir. Bu arada, seçilmiş kalitede olması gerekmeyen kilogram meyve başına, kural olarak, yaklaşık 800 gram toz şeker gereklidir.

Temiz ve kurutulmuş erikler oldukça büyük bir kemikten serbest bırakılır ve büyük parçalar halinde kesilir. Bundan sonra hammaddeler geniş tabaklara konur ve yumuşayana kadar kaynatılır. Elde edilen erik kütlesi, bir kevgir veya elek kullanılarak tek tip bir duruma getirilir, daha sonra şeker eklenir ve pişirme işlemi, pastanın hacmi en az yarıya kadar devam eder.

Buna ek olarak, tohumsuz meyvelerin yarılarının bir kıyma makinesi, işlemci veya karıştırıcı kullanılarak önceden delindiği erik otu yapmak için eşit derecede popüler bir yöntem daha vardır. Toz şeker ilavesiyle sıvı homojen kütle, ilk durumda olduğu gibi aynı hacimlere buharlaştırılır.

Bitmiş erik uzun bir raf ömrüne sahiptir - genellikle ürün birkaç yıl boyunca bozulmaz. Bu tedavinin bariz avantajı, kullanımdaki çok yönlülüğüdür, çünkü onunla her türlü lezzetli yemeği pişirebilirsiniz. Çoğu zaman, çok yüksek sıcaklıklarda bile yayılmayan erik görüşü, turtalar, turtalar veya diğer çöpler gibi her türlü pişirme için mükemmel bir dolgu görevi görür.