Krem krema

Şekerleme kremleri geniş bir yelpazede sunulur: protein, muhallebi, hatmi, lor, tereyağı, ganash. . . ve şüphesiz kremsi. Hepsi, sadece dünyadaki şekerlemeciler arasında değil, aynı zamanda sıradan tatlı ürün severler arasında da yüksek talep gördükleri besin özelliklerini ve mükemmel gastronomik niteliklere sahiptir.

Krem, yumurta, toz şeker veya toz, krema, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, tereyağı ve kremsi diğer ürünlerden yapılan yemyeşil bir çırpılmış kütledir.

Krem yapmak için kural olarak yağlı krem, toz şeker ve vanilya şekeri kullanılır. İkinci bileşenin yerine genellikle doğal vanilya veya vanilya özü (özü) geçer. Ek olarak, krem bileşimine jelatin veya krem kalınlaştırıcı sıklıkla eklenir.

Bu kütle, sürekli dayak sırasında hammaddenin hava kabarcıkları ile aktif doygunluğu nedeniyle hava içeriği kazanır. Örneğin, yağlı krem, az miktarda pudra şekeri ile yıkıldığında, birkaç kez artabilirken, tereyağı başlangıç hacmini neredeyse iki katına çıkarır.

Zaman eksikliği veya gerekli ürün eksikliği durumunda, süt ürünleri ile departmanın en yakın mağazasından hazır krem satın alabilirsiniz. Ancak, çoğu hostes hala bu muameleyi evde pişirmeyi tercih ediyor.

Kremin hazırlanması için, yağ içeriği en az %33 olan sadece krem kullanılır, çünkü çırpma sırasında kararlı bir yemyeşil kütle verirler. Pastayı küçük porsiyonlarda süslemek için krem hazırlamak gelenekseldir. Kuşkusuz, kek keklerini yağlamak ve yapıştırmak için kullanılabilir, ancak son tatlı dekorasyonu hala kullanımı için en iyi seçenek olarak kabul edilir.

Bu nedenle krem, hem her türlü keki katmanlamak için hem de pişmiş demlenmiş ve kum (sepet) yarı mamul ürünler için bir dolgu maddesi olarak kullanılabilen çok yönlü bir üründür. Buna ek olarak, krem dekoratif bir ilaç rolünde mükemmeldir - hazır kek ve keklerin dış yüzeyi. Kremin kalori içeriği yüz gram hassas incelik başına yaklaşık 226 kcaldir.

Krem krem, protein eksikliği, hayvansal yağlar, diyetteki vitamin eser elementleri ve yetersiz vücut ağırlığı olan kişiler olduğunda tüketilmesi önerilen oldukça yararlı bir ürün olarak kabul edilir. Krem bir dizi yağda çözünür vitamin içerir, protein, yağ ve kalsiyum bakımından zengindir.

Bununla birlikte, bu değerli ürünün kendi kontrendikasyonları da vardır. Özellikle, kayda değer kalori içeriği nedeniyle, diyabet mellitus, ateroskleroz, karaciğer, mide, pankreas ve safra yolu hastalıkları için bu tatlı tedaviyi kötüye kullanmamalısınız.