Fruktozda çikolata

Genellikle şekere "beyaz ölüm'den başka bir şey denmez. Bu ifade elbette doğrudur, ancak diğer yiyecekler gibi şeker de sadece büyük miktarlarda tüketildiğinde zararlıdır. Bununla birlikte, şekerin ölümcül bir bileşen haline gelebileceği insanlar vardır. Çok uzun zaman önce, diyabetli bir menü fruktoz üzerinde çikolata gibi bir gıda ürünü ortaya çıktı.

Şekerleme ve tatlıların büyük çoğunluğu kimyasal bileşimlerinde şeker içerdiğinden, bu tür ürünler şeker hastalarını karşılayamadı. Modern gıda üreticileri belki de çok zengin değil, tatlılar ve şekerleme de dahil olmak üzere çeşitli özel diyabetik ürünler sunmaktadır.

Fruktoz üzerinde çikolata üretme sürecinde, kakao tozu, sebze şekerleme yağı, kuru yağsız süt veya krema, kakao yağı, fruktoz, laktoz, gıda katkı maddeleri ve dolgu maddeleri gibi bileşenler kullanılır. Çikolatanın fruktoz üzerindeki ana özelliği ve karakteristik özelliği, üründe şeker bulunmadığı düşünülebilir.

Bununla birlikte, fruktoz, eşit kalori seviyesinde şekerden
1. 8 kat daha tatlı olan doğal şekerdir. Çikolata dahil fruktoz kullanan gıda üreticileri, ürünün obez olan ve bu nedenle diyet yiyen insanlar için yararlı olacağını iddia ediyor. Bununla birlikte, birçok beslenme uzmanı ve doktor, fruktozun gıdaların kalori içeriğini hiç azaltmadığını ve ayrıca üretici tarafından beyan edilen bu tür ürünlerin faydalarının büyük ölçüde abartıldığını söylüyor.

Bilimsel araştırmaların bir sonucu olarak, kompozisyonda büyük miktarda fruktoz içeren sözde diyet gıdalarının sık tüketilmesinin ters bir etkiye neden olabileceği ve obeziteye yol açabileceği bulunmuştur. Diyet ve diyabetik gıda menülerinde şeker yerine fruktoz kullanımının savunucuları, ılımlı olarak, fruktoz veya diğer ürünlerdeki çikolatanın insan sağlığına önemli zarar veremeyeceğini veya ciddi zarar veremeyeceğini söylüyor.

Ek olarak, fruktoz üzerinde çikolata yemek, diş çürümesi riskini ve ağız boşluğundaki enflamatuar süreçleri azaltır. Fruktozun alerjik reaksiyonları kışkırtamaması da dikkat çekicidir. Görünüşü, tadı ve tüketici nitelikleri açısından, fruktoz üzerindeki çikolata, sıradan şeker içeren bir üründen özellikle farklı değildir.

Fruktoz üzerindeki çikolata bağımsız bir tatlı olarak servis edilebilir veya tatlı ve şekerleme yapma sürecinde bir bileşen olarak kullanılabilir. Şu anda, fruktozdan çeşitli çikolata türlerinin yanı sıra dolgu veya fındık içeren çikolata satın alınabilir.