Sütlaç

Puding, Orta Çağ'da yapılmaya başlanan geleneksel İngiliz tatlısı olarak adlandırılır. Şu anda, tavuk yumurtaları pudingin yanı sıra un, şeker ve süt üretiminde kullanılmaktadır. Pudingin bileşimi, bitmiş şekerleme ürününe belirli bir tat veren ve aynı zamanda ürünün besin değerini artıran çeşitli tatlar içerebilir.

Klasik tarife göre, puding bir su banyosunda hazırlanır. Puding, genellikle soğutulmuş bir tatlı olarak masaya servis edilir. Tarihsel olarak, pudingin memleketi İngiltere'de, yemek sadece Noel masasına veya özel günlerde servis edildi. İlk pudinglerin modern tatlıyla kesinlikle hiçbir ilgisi olmadığını belirtmek gerekir.

Bir zamanlar her Noel için, Britanya Adaları sakinleri bir "erik yulaf lapası" veya et suyu üzerinde pişirilen özel bir yulaf lapası hazırladılar. Bu Noel yulaf lapası ekmek kırıntıları, bal, kuru üzüm ve kuru erik ve badem içeriyordu. Tatlı ve kesinlikle sıcak formda yemekler servis ettiler. Daha sonra, isim ve yemeğin tarifi dönüştü ve alev pudingine dönüştü.

Zaten XIII yüzyılda, festival için puding benzeri görülmemiş bir ölçekte servis edildi. Bitmiş tatlı üstüne konyak döküldü ve ateşe verildi. Puding gibi bir tatlı sadece İngilizcede değil, aynı zamanda küresel mutfak geleneğinde de sağlam bir şekilde yerleşmiştir. Günümüzde, muazzam sayıda farklı puding çeşidi var.

En yaygın ve popüler olanlar arasında şu tür pudingler vardır: çikolata, meyve, manna, ekmek, meyve, karamel ve sütlaç. Pudingin sadece bir tatlı olarak değil, aynı zamanda bir ana yemek olarak da hareket edebileceği dikkat çekicidir. Puding et, sakatat ve sosis ile yapılabilir.

Belki de yukarıdaki tatlı türlerinin en popülerleri pirinç, süt, şeker ve diğer tatlardan yapılmış bir yemek olan sütlaç olarak kabul edilebilir. Sütlaç, tarifi birçok dünya devletinin mutfak geleneklerinde bulunabilen yemekleri ifade ettiğini belirtmek gerekir.

Bu nedenle tatlı yapmak için tek veya standart bir tarif yoktur. Her ülkenin sütlaç yapmak için kendine özgü bir yolu vardır. Pirinç, süt ve tavuk yumurtası, sütlaç bileşiminin zorunlu bir bileşeni olarak kabul edilir.

Bu bileşenlere ek olarak, sütlaç tarçın, zencefil veya hindistan cevizi gibi baharatların yanı sıra vanilya, gül suyu, portakal ve diğerleri gibi lezzetleri içerebilir. Ayrıca, sütlaç hazırlama sürecinde, şeker veya ikameleri, örneğin bal, yoğunlaştırılmış süt, şurup veya taze meyveler kullanılır.