Rahat lakoum

Rakhat-lucum veya lokum, enlemlerimizdeki en ünlü ve sevilen oryantal tatlılardan biridir. Doğu'da tatlılık tek bir kelime olarak kısaltılır. Türkçeden çevrilen rakhat kelimesi zevk anlamına gelir ve lukum veya lokum kelimesi küçük parçalar anlamına gelir. Türk soğanı sadece Doğu'da değil, diğer ülkelerde de, örneğin Yunanistan'da da ulusal bir tatlı muamele olarak kabul edilir. Şu anda, esas olarak ürünün bileşiminde farklılık gösteren inanılmaz sayıda Türk soğanı çeşidi vardır.

Türk soğanının bileşimi

Klasik tarife göre, Türk soğanı nişasta, şeker veya pekmez, su ve fındık gibi bileşenler içerir. Türk soğanının kalori içeriği de tatlılığın bileşimine ve türüne bağlıdır. Ortalama kalori seviyesi 100 gram ürün başına 316 Kcal'dır. Bununla birlikte, Türk soğanının kalori içeriği, tedavinin bileşik bileşiklerine bağlı olarak hem alt hem de daha yüksek yönlerde değişebilir. Tatlı ikramların türleri iki ana özellik ile sınırlandırılır - şekil (boyut) ve Türk zevkinin bileşimi.

Aşağıdaki en popüler ve yaygın Türk soğanı türleri formda ayırt edilir:



kübik lucum;

genellikle çocuklar için çeşitli hayvanlar, meyveler vb. şeklinde yapılan figüratif soğan;

lucum rulo şeklinde;

lucum bütündür;

genellikle büyük küpler halinde dilimlenmiş Arapça lucum;

iki katmanlı lucum;



Bileşik bileşenlere bağlı olarak, bu tür Türk soğanı türleri şu şekilde ayırt edilir:



meyve soğanı; bu tatlılık biçiminde şeker yerine meyve suyu kullanılır;

soğan genellikle antep fıstığı, fındık veya yer fıstığı kullanılarak fındıklıdır;

çiçek soğanı, böyle bir üründe çiçek yaprakları vardır, genellikle güller;

klasik veya beyaz soğan ek katkı maddeleri olmadan üretilir, ürün sadece üç bileşen içerir - nişasta, su ve şeker;

bal soğanı;

lucum heykelcik;

lucum vezir, ekstra sınıf bir ürün lezzetleri ifade eder;



Türk soğanının faydaları

Türk soğanının faydaları son 500 yılda insanlar tarafından bilinmektedir. İlk soğan 1

5. yüzyılda gül yapraklarından yapılmaya başlandı. O uzak zamanlarda, lucum seçkin birkaç kişi için bir üründü. Modern haliyle lucumun Türkiyede 1

8. yüzyılda ortaya çıktığına inanılmaktadır. 1

9. yüzyılın sonunda Türk soğanı Avrupa kamuoyuna sunuldu. Brüksel'deki bir sergide Lucum ilk altın madalyasını aldı ve o zamandan beri muzaffer bir alay ve dünya çapında tatlılık yayılımı başladı.

Işın soğanlarının insan sağlığı yararları, büyük miktarda glikoz içeren ürünün bileşiminde yatmaktadır. Glikoz, kardiyovasküler sistemin ve insan beyninin işleyişi üzerinde olumlu etkisi olan doğal kökenli yararlı maddeleri ifade eder. Ek olarak, Türk soğanı yemek nevrozların ve depresif durumların önlenmesine katkıda bulunur. Günlük tatlılık tüketiminin ılımlı miktarlarda insan sindirim sisteminin hastalıklarının önlenmesine katkıda bulunduğuna ve saçın, cildin sağlığını etkilediğine ve bağışıklığın güçlendirilmesine yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

Rakhat-Lucum'un Zararı

Oldukça yüksek bir kalori içeriği ve şeker içeriği, insan vücudunun sağlığına ana ve bariz zarar olarak kabul edilebilir. Ürün kalori bakımından yüksektir, bu nedenle makul miktarlarda tatlılık tüketmeye değer. Beslenme uzmanları, ürünü aşırı kilolu insanların diyetinden çıkarmanızı tavsiye eder. Aksi takdirde, raşitizmden kaynaklanan zarar önemli bir kilo alımı, metabolik ve sindirim bozukluklarına neden olabilir.