Povidlo kayısı

Yazın zirvesinde, çoğu insan plajlarda bir yerde yumuşak güneş ışınlarında güneşlendiğinde, bakım veren hostesler yorulmadan kış için yiyecek malzemeleri toplamak için çalışmak zorundadır. Çilek veya kiraz kompostosu, elma veya armut reçeli, reçel gördü - tüm bu tatlı ikramlar, taze meyvelerin satışta olduğu soğuk mevsimde mutfak işçileri için çok yararlıdır, ancak kalitede yaz meyveleriyle karşılaştırılamazlar.

Kış için meyve ve meyvelerin hasat edilmesi, küçük olmasına rağmen ailenizi tedavi etmek için mükemmel bir seçenektir, ancak yine de vitamin ve minerallerin önemli bir kısmıdır. Bu, özellikle ilkbaharın başlarında, bu maddelerin akut bir kıtlığı olduğunda, kural olarak vitamin eksikliği oluşumunda ifade edilen doğrudur. Bu durumda kayısı, kış mavileri ve kötü ruh hali ile mücadelede en tidbit.

Bu tatlı yemek parlak güneşli bir renk, olağanüstü tat ve ince aroma ile karakterizedir. Kayısı sadece en yüksek kalitede olgun sulu meyvelerden hazırlanmaz - biraz olgunlaşmış, çökmüş ve hatta hasarlı meyveler bu amaçlar için mükemmeldir.

Geleneksel olarak, kayısı kayısı yapmak için kilogram meyve başına yaklaşık 800 gram toz şeker alınır, ancak ikincisinin miktarı aşçının tercihlerine bağlı olarak değişebilir. Genellikle, asidik bir tada ek olarak, tatlı tedavinin raf ömrünün uzatılmasına katkıda bulunan kayısı şekerinin hazırlanması sırasında küçük bir ekşilik vermek için biraz sitrik asit veya limon suyu eklenir. Bu, yenilebilir asidin doğal bir koruyucu olarak hareket etme yeteneğinden kaynaklanmaktadır.

Buna ek olarak, hazır kayısının daha açık bir tonunu elde etmek için, birçok deneyimli hostes bu yemeği çok uzun ve dahası küçük porsiyonlarda kaynatmanızı önerir. Gerçek şu ki, ne kadar uzun süre buharlaşırsa, sonuçta o kadar koyulaşır.

Bu arada, sulu ihale meyveleri kemiklerden kurtulduktan sonra, ikincisini atmak için acele etmeyin - iki şekilde kullanılabilirler. İlk olarak, kayısı kemikleri hafifçe kurutulabilir ve daha sonra kırılabilir ve bildiğiniz gibi V17 vitamini içeriği nedeniyle insan vücudu için alışılmadık derecede yararlı olan lezzetli bir çekirdeğin (ince bir cilt olmadan) tadını çıkarabilir. Bizi kanser hücrelerinden koruyan odur.

İkincisi, kabuktan bir çekiçle önceden temizlenen kemikler, zengin bir kokuya sahip mükemmel bir aromatik katkı maddesi olarak hizmet eder, bu nedenle kayısının hazır olmasından 15 dakika önce patates püresi ile yemeklere eklenebilir. Böylece, bitmiş ürün çok daha kokulu ve önemli ölçüde daha lezzetli olacaktır.