Patlamış mısır

Kırmızı ve sarı bir bardak patlamış mısır olmadan sinemada bir film izlemeyi nasıl hayal edebilirsiniz? Bugün, en sevdiği filmin oturumuna gelen hemen hemen her insan, filmin başlamasından önce kesinlikle bu lezzetli muameleyi alacak. Bu arada, mısır taneleri ısıtıldığında içeriden yırtılan patlamış mısır veya hava mısırına atıştırmalık denir. Patlamış mısırın kalori içeriği yüz gram bitmiş ürün başına 407 kcaldir.

Patlamış mısırın tarihi, eski Amerika Kızılderililerinin ısıtıldığında şişen özel bir mısır türü keşfettiklerinde köklerini birkaç bin yıl öncesine kadar izler. Bu özellik, su ile bir damla nişasta bulunan mısır tanesinin ayırt edici yapısı ile açıklanabilir. Isıtıldığında, sıvı kaynamaya başlar, buhar kabuğu patlatır, böylece taneyi açar ve hacim olarak arttırır.

Zamanla, patlamış mısır üretimi endüstriyel ölçekte, özellikle Charles Kritors 1885'te hava mısır üretimi için ilk kompakt ve mobil makineyi tanıttığında. Ve 1984 mikrodalga patlamış mısırın icadını işaret etti.

Bugüne kadar, bitmiş patlamış mısır satın almak zor olmayacak, ancak en iyi seçenek bu hava tedavisini evde yapmaktır. Evde patlamış mısır yapmak için tasarlanmış özel kuru mısır taneleri satın almak, ambalajı mikrodalgaya koymak veya kapalı bir tavada kızartmak ve ardından tv nin önünde hazır bir atıştırmalığın tadını çıkarmak yeterlidir.

Buna ek olarak, biraz hayal gücü gösterebilir ve diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, hala sıcak patlamış mısır az miktarda toz şeker veya tuz serpebilirsiniz. Bu Amerikan yemeğinin Fransızca bir versiyonunu oluşturmak için, patlayan tahılları rendelenmiş peynirle kesmek yeterlidir. Ve patlamış mısıra biraz domates salçası ve kuru fesleğen eklerseniz, İtalyan tarzı bir muamele görürsünüz.

Patlamış mısır türleri

Genel olarak, katkı maddelerinin çeşitlerine göre üç kategoriye ayrılabilen birçok patlamış mısır türü vardır. Her şeyden önce, ince sofra tuzu ile terbiyeli tuzlu patlamış mısır ve kalın şeker şurubu ile sulanmış mısır hava taneleri olan karamelize patlamış mısır.

Ek olarak, çeşitli tatlarla desteklenen pişmiş mısıra dayalı tamamen çeşitli bir ürün içeren başka bir patlamış mısır türü ayırt edilir.

Patlamış mısır bileşimi

Patlamış mısırın bileşiminin doğrudan bu tedavinin üretimine eklenen ek bileşenlere bağlı olduğu anlaşılmaktadır. Bununla birlikte, her şeyden önce, aynı maddeler patlamış mısırda hammaddelerde, yani mısır tanelerinde bulunur.

Patlamış mısırın faydaları

Patlamış mısırın faydaları oldukça tartışmalı bir kavramdır, ancak diyetetik açısından, oldukça yararlı bir bitkiye dayandığı için yüksek kaliteli karbonhidratlar ve tam teşekküllü bir tahıl ürünü kaynağı olduğu iddia edilebilir. - mısır.

Patlamış mısır içerken dolgunluk hissi ortaya çıkar ve aynı zamanda iştah bozulmaz. Bunun nedeni, bu ürünün midede uzun süre kalmamasıdır. Buna ek olarak, patlamış mısırın insan vücudu için ana yararı ve ana avantajı, yüksek bir lif içeriği olarak kabul edilir.

Patlamış mısırın zararları

Birkaç yıl önce, patlamış mısırın olası akciğer hastalıkları riski ile bağlantısı hakkında biliniyordu. Patlamış mısırın insanlara verdiği zararın, diasetil ısıtıldığında oluşan özel maddelerle temsil edilebileceğine inanılmaktadır. Bunlar patlamış mısır yaparken mısır tanelerine eklenen yağdaki tatlardır.