Kekler

Kek değilse, ne tatlı diş ya da sofistike yiyecekler ya da uzmanları kayıtsız bırakamayacak evrensel bir şekerleme ürünü olarak düşünülmelidir. Kekler, pasta kreması, meyve veya süzme peynir dolgusu ile genellikle hamur işlerinden yapılan şekerlemelerdir. İlk kekler Orta Çağ'dan beri yapılmaya başlandı.

Yaklaşık 1

8. yüzyıldan itibaren, müşterilere krem ve meyve dolgulu enfes kek türleri sunan Avrupa çapında şekerleme dükkanları açılmaya başladı. Şekerleme, seçici bir Avrupa halkının tadına bakıyordu. Kekler o zamandan beri herhangi bir şenlikli etkinlik veya resepsiyon için olmazsa olmaz hale geldi. O günlerde her pasta elle yapılırdı. Bu nedenle, bu şekerleme ürünleri ucuz değil bir parçaya aitti.

Keklerin bileşimi

Hamur ve dolgu bileşiminde birbirinden farklı yeterli miktarda tarif ve kek türü vardır. Bazı mutfak tarihçilerinin kekleri ayrı bir şekerleme alt kümesine ayırmamaları dikkat çekicidir. Keklerin sadece parçalara veya kurabiyelere kesilmiş bir kek ve krem veya meyve dolgusu ile hazırlanan bir waffle olduğuna inanılmaktadır. Gıda endüstrisinde, hamur işlerine belirli bir şekerleme ve büyüklükte şekerleme denir. Keklerin bileşimi şekerleme türüne bağlı olarak değişebilir.

Kek türleri

Aşağıdaki kek türleri ayırt edilir:



muhallebi kekleri;

pasta eclair;

bisküvi kekleri;

sandcakes;

puf kekleri;

Yıkılmış kekler;

bademli kek;

havadar kekler;

fındıklı kek.



Keklerin kalori içeriği de şekerlemenin bileşimine bağlıdır. Keklerin ortalama kalori içeriği 100 gram üründe 336 Kcaldır. Bununla birlikte, şekerleme ürününün kalori içeriği değiştirilebilir, sadece başlangıç bileşenlerinin bileşimini ayarlamak veya diyet kek türünü seçmek yeterlidir. Yukarıdaki kek sınıflandırmasına ek olarak, başka şekerleme türleri de vardır.

Örneğin, meyve jölesi ile doldurulmuş bir kek patates veya sepetinin yanı sıra pasta kreması, beze veya eklair içeren tüpler. Sadece en popüler ve dünyaca ünlü kek türlerini listelemek bir saatten fazla sürebilir. Bu nedenle, tatlı diş, en sevdiğiniz keklerin tarifini incelemek ve evde bir tedavi yapmak için harika bir fırsata sahiptir. Dahası, ev yapımı kekler her zaman lezzet ve kalite bakımından şekerlemenin mağaza versiyonunu aşmıştır.

Şaşırtıcı bir şekilde, Amerika Birleşik Devletlerindeki gerçek, 26 Kasım'da her yıl kutlanan ulusal tatil Kek Günü'nü kurdu. Bu gün Amerikalılar ev yapımı kekler pişiriyor, birbirlerini ziyaret ediyor ve çay partileri yapıyorlar. Hem çocukların hem de yetişkinlerin böyle tatlı bir tatili sevdiğini düşünüyoruz. Kekler çocukluktan itibaren güvenli bir şekilde gerçek tatiller olarak adlandırılabilir.