Fındıklı kek

Fındıklı kek orijinal adını sadece ayırt edici kompozisyon nedeniyle değil, aynı zamanda şekerlemenin görünümü nedeniyle de aldı. Kek somununun adından bahsederken, enlemlerimizin sakinlerinin çoğu, çocukluktan en sevdikleri muameleyi yoğunlaştırılmış sütlü fındık şeklinde hemen gözlerinin önünde ortaya çıkacak olsa da, bunlar hala iki farklı şekerleme ürünüdür. iki ayrı tatlı türü.

Fındıklı kek, hem pişirme yönteminde hem de görünümünde kabak fındık kurabiyesinden farklı bir şekerlemedir. Kural olarak, kekler dolgulu tatlı hamur işlerinden yapılır. Şekerleme kremi, kekler veya çikolata, karamel, badem ezmesi, pralin ve zaten klasik hale gelen diğerleri gibi dolgu maddeleri için en popüler dolgu olarak kabul edilir.

Fındıklı kek, ünlü eklerlerin alt türlerine güvenle atfedilebilir. Bununla birlikte, klasik eklerlerden, kek somunu daha minyatür bir boyutun yanı sıra şekerlemenin uzun değil yuvarlak bir şekli ile ayırt edilir. Ekler gibi keklerin orijinal adı, éclair kelimesinin "yıldırım" anlamına geldiği gerçek çeviride Fransızcadan ödünç alındı.

Macun eklerinin uzun zamandır küresel şekerleme geleneğinde değerli bir yer işgal ettiğini belirtmek gerekir. İlk keklerde, ekler 1

9. yüzyılda doğdu. Fransız pasta şefi Marie-Antoine Karem muhallebi hamuru ve muhallebi klasik ekler yaptı. Daha sonra, ekler dünya çapında benzeri görülmemiş bir popülerlik kazandı ve belki de 1

9. yüzyılda eklerlerle karşılaştırılabilecek tek bir şekerleme ürünü yoktu.

Zamanla, şekerlemeciler eklerin hazırlanması için klasik tarifi değiştirdiler, o zaman bu tür şekerlemelerin zengin bir tür çeşidi ortaya çıktı. Fındık kekleri, enlemlerimizde fındık kreması ve fındık serpintileri ile muhallebi hamurundan yapılan en sevilen eklerden biri olarak kabul edilebilir.

Fındık kekleri çoğu yerli şekerleme mağazasında satın alınabilir, ancak en kaliteli seri üretilen ürün, şekerleme ürününün ev versiyonuyla tadı karşılaştırılamaz. Bir pasta somunu yapmak için klasik bir muhallebi hamuru yapmanız gerekir. Daha sonra, bir şekerleme şırıngası veya geleneksel bir plastik hamur torbası kullanılarak, 180S bir sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırında pişirilen küçük yuvarlak ekler oluşturulur.

Fındıklı kek kreması yumurta akı, toz şeker, öğütülmüş fındık, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve sudan yapılır. Bazen kek kremasına konyak veya rom eklenir. Krem hazır eclair bazlarına yerleştirilir ve daha sonra kek şeker şekerlemesi ve ince doğranmış fındıklarla kaplanır. İlginç bir şekilde, kek somunu bağımsız bir tatlılık olarak servis edilebilir veya çok miktarda şekerleme pastasından oluşabilir.