Makarna bisküvi

Modanın sürekli olarak hayatımızı yönetmeye çalışmasına rağmen, hangi kıyafetlerin giyileceğini, hangi tarzda konut tasarlanacağını, hangi ülkelerin rahatlayacağını ve hatta hangi yemekleri yiyeceğini de gösterir. Ve bugün herkesin makarna kurabiyelerini sevmesi gerektiğine karar verdi - en hassas Fransız badem şekerlemesi. Doğru, en azından bir kez bu mucizeyi tadanların son sezonlarda böyle bir eğilime itiraz etme olasılığı düşüktür. Peki makarna kurabiyelerinin "çipi'nedir ve neden sadece anavatanında değil, dünyanın diğer birçok ülkesinde de bu kadar popüler?

Genel olarak, makarna şekilli, hassas ve aynı zamanda küçük boyutlu (beş santimetreye kadar) gevrek beze kurabiyeleri yuvarlaktır. Bu tedavi beyaz badem ununa dayanmaktadır. Bu arada, bu konuda karışıklık ortaya çıkabilir, çünkü neredeyse aynı adı taşıyan bir mutfak yaratımı da vardır - acıbadem kurabiyesi. Bununla birlikte, bu bir kurabiye veya kek değil, hindistancevizi cipslerinden yapılmış bir tatlıdır. Bu lezzetli yemek Amerika'da daha ünlüdür, ancak Fransız makarna kurabiyeleri kadar efsanevi, hafif ve sofistike değildir.

Makarna kurabiyeleri İtalya'da Orta Çağ'da ortaya çıktı ve daha sonra Rönesans sırasında Fransa'ya ulaştılar. Mahkemede çok popülerdi, ama sadece krallar ve kraliçeler bununla ziyafet çekemezdi. Gerçek şu ki, makarna kurabiyeleri bugünküyle aynı değildi - aslında sıradan badem kurabiyeleriydi.

20. yüzyılın başlarında Ladure's House Louis Ernest Lyadure'un kurucusunun torunu Pierre Defontan, doldurma yardımıyla iki kurabiyeyi yapıştırmanın bir yolunu buldu. Böylece şimdi Gerbet veya Paris makarnası olarak adlandırılan yeni bir tür makarna kurabiyesi icat edildi.

Her sabah, Rue Royale'deki Ladure'e House'un Parisli şekerlemeleri, Fransızları ve başkentin misafirlerini zarif bir incelikle memnun etmek için badem tozu, yumurta ve şekeri dikkatlice tartıyor. Bu arada, Ladure House'un özel bir güzel geleneği bile var: her yıl şekerlemeciler renk paletini yenilerken yeni bir makarna kurabiyesi aroması buluyorlar. Bu ürünün yüksek fiyatına rağmen, birçok uzman buna değer olduğunu savunuyor.

Makarna kurabiyelerinin ve her türlü kombinasyonunun birçok lezzeti vardır, böylece herkes bu tatlılığı zevkleri için seçebilir. Sadece şu lezzetleri hayal edin: vanilya, çikolata, baharat, kahve, antep fıstığı, gül yaprakları, ahududu, frenk üzümü, kiraz, tuzlu tereyağı karamel, fleur d-portakal, hindistancevizi kökü, nane, limon, grenadin, kestane, kayısı, pralin, pamuk şekeri, viyer, kahvergisi Ve bu listenin tamamı değil!