Çerez kraker

İlk kez 1

8. yüzyılda kraker kurabiyeleri yapıldı. Krakerlere galet veya somun alt türü denir. Kraker kurabiyeleri, en başarılı tariflerde olduğu gibi, kazara ortaya çıktı. Ya da daha doğrusu, sadece galette hamuru tarifini değil, aynı zamanda pişirme yöntemini de değiştirmeye karar veren bir fırıncının denemesi sonucunda.

İngiliz fırıncı Josiah Bent dikkatsizdi ve fırındaki galetleri aşırı maruz bıraktı. Bay Beng hamurun çatladığını duydu ve bisküvileri mahvettiğini fark etti. Ancak, bu kaza benzeri görülmemiş bir başarı ve bir fırıncı için altın madeni oldu. Çünkü çatlak veya çatlak kelimesinden yeni bir tür gevrek ve acı kurabiye benzeri kraker tüm dünyada popüler olacak.

Kraker kompozisyonu

Krakere dahil edilen malzemeler, yalnızca ürünün ayırt edici bir tadını değil, aynı zamanda önemli tüketici niteliklerini de elde etmenizi sağlar. Örneğin, bir kraker kurabiyesi Amerikan askerlerinin ve denizcilerinin "kuru rasyonunun'bir parçasıdır. Kraker uzun süre saklanır ve dış faktörlere o kadar duyarlı değildir. Kraker uzun süre ıslanmaz, bozulmaz ve orijinal niteliklerini korur.

Kraker türleri

Krakerin klasik bileşimi aşağıdaki malzemeleri içerir: un, nihai ürüne hassas bir tat, yağ ve maya verecek buğday kullanmanız önerilir. Dahası, kraker türü mayanın kurabiye hamurunda kullanılıp kullanılmamasına bağlıdır. Kurabiyeler için, maya hamuru ve maya hamuru olmayan bir kraker yapılır.

Maya hamurundan, yumuşak bir tada ve gevrek, gözenekli, katmanlı bir kıvama sahip krem krakerler pişirilir. Krakerlerin kremsi formunda şekerleme pişirme kullanılmaz. Kraker türü fırıncının tat tercihlerine bağlı olabilir. Örneğin, tuzlu ve tatlı krakerler var.

İlk tip için hamura tuz eklenir ve tatlı kraker yapmak için bal, şeker veya şurup kullanılır. Pastırma, soğan, sarımsak tadında kraker kurabiyeleri bulabilirsiniz. Yemek pişirirken, atıştırmalıklar, tatlılar için farklı kraker kurabiyeleri kullanılır ve ekmeği kurabiyelerle değiştirir ve kanepeler yapar. Hamurun bileşimi sadece ürünün tadını değil, aynı zamanda 100 gram çerezde ortalama 352 Kcal'a ulaşan krakerlerin kalori içeriğini de etkiler.

Krakerler, ürün formülasyonundaki yüksek yağ içeriği nedeniyle bu kadar yüksek kalorili bir içeriğe sahipti. Krakerlere hamur hazırlamak için 250 gram margarin ve 150 gram yağlı ekşi krema gerekir. Ek olarak, vücudu enerjiyle doyuran krakerlerin bileşiminde karbonhidratlar hakimdir. Bu nedenle, krakerler günlük olarak ağır fiziksel efora maruz kalan ordu için iyidir.

Ancak kraker kurabiyelerini sınırsız miktarlarda emmeye başlayan ortalama bir kişi obezite ile karşı karşıyadır. Kalori içeriğine kraker (kuru veya çok katmanlı çerezler) üretme teknolojisini ekleyin. Sonuç olarak, bir kraker tarafından işgal edilen hamur ürünlerinin yararlılığının derecelendirilmesinde son yeri alıyoruz.