Baklava

Oryantal tatlılık ve popüler baklava şekerlemeleri Sovyet sonrası alanın çoğu sakinleri tarafından iyi bilinir. Baklav tatlılığının ikinci adı Türkçeden geliyor. Pahlava, Özbekistan, İran, Türkiye, Azerbaycan ve Türkmenistan gibi ülkeler tarafından ulusal yemeği olarak kabul edilir. Bulgaristan ve Yunanistan'da baklava tatlılığı, fındık, şeker şurubu, bal veya pekmezin eklendiği puf hamurundan da hazırlanır.

Asur baklavasının tarifi, araştırmacılar tarafından Osmanlı Müzesinde (Toakana Sarayı) saklanan ve 1

5. yüzyıla tarihlenen bir yemek kitabında bulundu. Yemek kitabı, Fatih Sultan için ilk baklavanın üretiminin ay ve yılını (Ağustos 145

3) benzersiz bir şekilde listeliyor. Başka bir versiyona göre, MÖ VIII yüzyılda, baklava veya baklava, Yunan tüccarların anavatanlarına tatlılık getirdiği modern Türk topraklarında icat edildi.

O zamandan beri, baklavanın Atina veya Yunan versiyonu Yunanistan'da popüler olmuştur. Eski Yunanlılar, modern zamanlarda tatlı yapmak için başarıyla kullanılan baklava hamurunun orijinal tarifinde bazı değişiklikler yaptılar. Baklava, sadece ilk bileşenlerin bileşimi nedeniyle değil, özel şekerleme ürünlerini ifade eder. Baklava hamurunun çok ince bir tabakaya yayıldığı tatlılar üretme süreci benzersizdir. Dahası, baklava üretimi özel beceri ve alışılmadık derecede uzun bir oklava gerektirir.

Türkiyede, hamur burada iki metrelik ahşap oklava ile sunulmaktadır. Türk pasta şefleri en ince hamuru ustaca bir oklava üzerine sarar ve sonra atar ve işlemi birkaç kez tekrarlar. Şu anda fındık (antep fıstığı, badem ve ceviz) bal, gül suyu bazlı şeker şurubu veya pekmezde pişirilir. Baharatlar ve baharatlar mutlaka gerçek doğu baklavasına eklenir. Sonuç, baharatlı şeker şurubu ve limon suyuna batırılmış katmanlar arasında ince doğranmış fındıklarla en ince hamur tabakaları şeklinde oryantal tatlılıktır.

Antep fıstığı en çok Türkiyede baklava için kullanılır, ancak hiçbir şey tatlı yapmak için zevkinize göre fındık kullanmanızı engellemez. Baklavanın kalori içeriği oldukça yüksek bir seviyededir, bu öncelikle ürünün bileşiminden kaynaklanmaktadır. Klasik bal tarifine göre hazırlanan ortalama kalori seviyesi, 100 gram tatlılık başına 406 Kcaldır. Bununla birlikte, bunun için, sadece mükemmel tat için değil, aynı zamanda beslenme ve insan sağlığının getirdiği faydalar için de takdir edilen baklava ve oryantal tatlılık. Baklava, özel günler için mükemmel ve standart olmayan bir tatlı olacaktır.