Müsli

Müsli'nin hikayesi, bir tür bilimsel araştırma yapmak için İsviçreli naturopath doktoru Max Bircher-Benner dağlarına bir gezi ile başlar. Bir keresinde, yerel halkın yaşamına samimi bir ilgi ile bağlantılı olarak, yaşına göre aşırı enerjik ve aktif bir insan gibi görünen oldukça yaşlı bir çobanla konuştu. Çoban, doktora düzenli olarak yediği bir yemeği tedavi etti. Öğütülmüş buğday, bal, süt, yaban mersini ve çilek meyvelerinin bir karışımıydı. Anlaşıldığı üzere, çobanın diyetlerindeki tüm atalarının bu yemeği vardı ve her biri uzun karaciğerdi.

Doktorun çobanla görüşmesinden hemen sonra, granola yapmak için her türlü tarif ve yöntemi icat etme sürecinin başladığını söyleyebiliriz. Bu amaçlarla, tahılları dikkatlice ezilmiş veya düzleştirilmiş buğday, pirinç, arpa, yulaf, darı ve çavdar kullanılmıştır.

Ezilmiş tahıllara süt, kefir, yoğurt, doğal meyve suları veya sıradan su eklemek gelenekseldir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve daha sonra meyveler, ince doğranmış meyveler veya ezilmiş fındık eklenir. Granola yapmak için gittikçe daha ilginç ve alışılmadık yollar bularak beğeninizi deneyebilirsiniz. Bu arada, Alp sakinleri bu yemeği preslenmiş tahıllardan tohum, fındık ve herhangi bir meyve ekleyerek pişirmeyi tercih ediyorlar.

Müsli kompozisyonu

Klasik ve en geleneksel granola bileşimi, çeşitli tahılların kurutulmuş meyve parçaları ile bir karışımıdır. Ayrıca, diğer gıda katkı maddeleri bu yemeğin ana bileşenlerine güvenli bir şekilde dahil edilebilir: tohumlar, fındık, taze meyveler ve meyveler.

Bu oldukça besleyici bir üründür - granolanın kalori içeriği yüksektir ve 100 gram başına 352 kcala eşittir, ancak bu kuru meyveler kullanan bir yemek için geçerlidir. Granola bileşimine çikolata, şeker veya bal eklenirse, ürünün kalori içeriği daha da artabilir.

Müsli'nin faydaları

Granolanın faydaları, bağırsak fonksiyonunun normalleşmesine katkıda bulunan ve zararlı radyonüklidlerin, ağır metal tuzlarının ve kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olan yüksek bir lif içeriğidir. Granola bileşimindeki çok sayıda karmaşık karbonhidrat nedeniyle, bu ürün bağırsak tümörlerinin oluşumunu önlemek için iyi bir önleyici madde olarak kabul edilir.

Zengin bir vitamin ve mineral bileşimi ile ayırt edilen bu gıda, bir kişinin genel refahını olumlu bir şekilde etkiler, yaşam tonunu arttırır, ruh halini iyileştirir ve ayrıca sinir sisteminin çalışmasını stabilize eder. Granolanın sınırlı miktarlarda düzenli olarak tüketildiğinde faydaları, yalnızca bir kişinin tırnaklarının, saçlarının ve cildinin görünümünün belirgin şekilde iyileşmesi nedeniyle belirginleşir.

Müsli'nin zararları

Granola mağazasını seçerken, bitmiş ürün hindistancevizi ve bitkisel yağ içeriyorsa, bunun kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olanları olumsuz etkileyebileceğini unutmayın. Buna ek olarak, aşırı kilolu insanlar ve büyük miktarda çikolata, bal, yağ ve tuz içeriyorsa bu lezzetli karışımı kötüye kullanmaması gereken çocuklar için granolanın tehlikelerinden bahsediyorlar.